рецепт здесь
ЦИТАТА (мое-синим цветом)
Tесто:
400 г творогa
2 яйца
500 г муки
8 ст. л. растительного масла
3 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. соды (не добавляла)
Hачинка:
200 г салями кубиками (300гр грудинки)
3 ст. л. каперсов (не было)
150 г тертого сыра (100 гр.колбасный + 100 гр. российский)
3-4 ст. л. кетчупa
1 луковица
2 желтка
4 ст. л. молокa
кунжут, мак
- Перемешать творог, яйца и масло. Смешать муку, разрыхлитель, соль и подмешать к творогу. Замесить тесто и оставить на 30 минут.
- Нагреть духовку до 180° С. Салями нарезать маленькими кубиками. Грубо порубить каперсы. (обжарила грудинку, нарезанную мелкой соломкой с луком, остудила, сыр натерла). Перемешать и то, и другое с сыром и кетчупом.
- Разделить тесто на 3-4 части. Раскатать тесто в круг толщиной 2 мм и поделить на 8-12 частей, проделать это с каждой частью теста. Положить на каждый треугольник начинку и скатать в рогалик. (Делила на 4 части, из 2х - скатала рогалики, а оставшееся раскатала в прямоугольник, закатала рулетом и нарезала колбаску по 2 см)
- Взбить желтки с молоком. Смазать массой рогалики, посыпать маком или кунжутом. Выпекать в духовке около 20 мин.
Очень понравилось тесто на твороге!
