Лариса.
На 600 г муки по инструкции к моей ХР в обычном белом хлебе идет 360 мл воды. Все остальное, как в твоем рецепте. Но самое главное, хлеб вкусный и продукты не пропали.
Девочки, испекла хлеб с яблочным пюре. Кто делал такой, откликнитесь.
Рецепт:
Дрожжи 1,5 ч.л
Мука рж. 200 г
Мука пш 200г
Масло раст. 3 ст.л
Панифарин О,5ст.л
Экстра Р 2 ст.л
Вода 280 мл
Пюре яблочное из детского питания.
Так как у меня не было яблочного пюре, я натерла 1 яблоко, это получилось 120 мл. И добавила еще положенную по рецепту воду. Запах был обалденный, но крышу разорвало, поднялся тоже не очень. Правда, я положила свежие дрожжи -11г. Колобок был похож на кляксу.
Если, кто пек такой хлеб, скажите, как вы высчитываете количество жидкости? Яблоко тертое, как считать...?