Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
Кулинарный форум Хорошей кухни > Мультиварка > Хлебопечка - лучшая подруга мультиварки - 5 |
Автор: Кроша 1.05.2009 - 14:32 |
ЛЕПЁШКИ С ФАРШЕМ (ВМЕСТО ГАМБУРГЕРОВ) Рецепт с сайта ХП.ру от Stern ЗДЕСЬ Слова автора выделены синим цветом. Лепёшки с фаршем (вместо гамбургеров) Веселый 20 гр свежих дрожжей 1 стол. ложка сахара 250 мл молока 1 яйцо 450 гр муки 3 стол.ложки овсяных хлопьев 1 стол.ложка глютэна (можно и без него, если мука нормальная) 1 чайная ложка соли 30 гр маргарина Режим "тесто" 1час 50 мин. 1 подъём Внимание! Будьте готовы к тому, что вам придётся добавить муки! Я поменяла муку и точность не гарантирую! Начинка 1 средняя луковица+2 зубка чеснока+400 гр фарша (50% свинина,50%говядина) обжарить в минимально возможном кол-ве растительного масла,добавить 4 стол. ложки домашней аджики (или пару помидоров без кожицы и одну красную паприку), снова обжарить, добавить немного воды и протушить до готовности фарша (воду выпарить). Приправы по вкусу. Остудить. Готовое тесто обмять в режиме замеса, продолжая замес,добавить готовый фарш, месить, пока фарш не перемешается с тестом. ХП выключить и оставить тесто подойти ещё раз (1 час). Когда тесто снова подойдёт, обмять его в режиме замеса и, не вынимая из ведёрка, отрывать от теста кусочки смазанными маслом руками, катать шарики и складывать на противень, выстеленный бумагой для выпечки. Дать лепёшкам расстояться (30 минут) и выпечь при температуре 180 градусов.У меня получилось 16 штук. Фотка моя : ПРЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ На вид бледненькое (спасибо моей духовке !), но вкус ... дочка сказала, что потрясающе вкусно, муж присоеденился к её комментарию... Вероятно действительно вкусно , пекла сегодня утром, сейчас на тарелке осталось штучек... несколько ! |