Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
Кулинарный форум Хорошей кухни > Мультиварка > Хлебопечка - лучшая подруга мультиварки - 5 |
Автор: Кроша 30.04.2009 - 19:39 | ||||
СЛАДКИЕ МОЛОЧНЫЕ БУЛОЧКИ (ОТ GRUSHA) РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ Слова автора выделены синим цветом. 250 гр молока, именно граммы, а не милилитры (не пугайтесь можно отмерить 250 мл) 15 гр свежих дрожжей 500 гр муки пшеничной (3+1/3 стакана муки) 60 гр сливочного масла (4 ст. ложки) 40 гр сахара (3 ст. ложки) 10 гр соли (2 ч.ложки) 2 больших яйца Молоко нагреть до слегка теплого состояния. Дрожжи растереть с мукой, потом добавить сливочное масло, которое у нас комнатной температуры, сахар, соль и в конце яйца с молоком. Заместить довольно липкое тесто, вначале оно будет прилипать ко всему и очень активно, через какое-то время станет эластичным и совершенно не липнуть к рукам. Поставить тесто подходить в теплом месте в течении часа, оно должно увеличиться в объеме в два раза. Обмять тесто и разделить на 16 частей. Сформировать шарики и расперелить их на противне так, чтобы было достаточно места между ними, так как булочки вырастают очень сильно! я использую два противня, как раз по восемь булочек на каждый. Оставить их на час для подхода. Смазать взбитым желтком. Заранее нагреть духовку до 220 градусов, поставить булочки выпекаться на 10-12 минут пока они не станут золотистыми. Мои комментарии Замешивала в хлебопечке режим основной 2.20мин. Дрожжи сухие 2.5 ч.л. Фотка моя: Девчонки,хотя булочки и заявлены как сладкие,мои "хомячили" их с ветчиной ,никто даже не понял,что булочки ДОЛЖНЫ БЫТЬ СЛАДКИМИ !Может быть у меня сахар какой неправильный...не сладкий ???Но булочки всем понравились...даже очень !!!
irarosl muffi Иришка,Леночка,спасибо мои хорошие ... Этот лимонник "ушёл на ура!".Мои его поделили на троих и с удовольствием слопали !Попросили повторить на "бис" ! Iraida Ириш,ух ты какой у тебя хлебушек "экзотический"...с вишенками,да ещё и с розмарином...класс!Умничка,такой интересный рецептик отыскала,опробовала и принесла сюда!Спасибочки! |