| цитата:: (irarosl @ 22.04.2009 - 17:10) |
Правда куличи у меня на основном поджарились тоже сильно, хотя где-то прочитала, что масляный от Елены Бо не должен был гореть... |
Я масляный от Елены Бо делала несколько раз. Каждый раз получался разный. Последний раз я просто все продукты заложила в ХП, ничего не смешивая, масло кусочками из холодильника. И он, на удивление , получился лучще всего, на основной программе М, со светлой корочкой, пропекся и не подгорел. Обратила внимание, что когда я сбивала яйца с сахаром или растапливала масло, он подгорал сильнее и получался хуже, хотя и поднимался сильнее.
lusek Я где-то вычитала, что хлопья разбухают во время подъема и забирают лишнюю жидкость. Поэтому когда делала с хлопьями хлеб из разных видов муки тоже боялась, что жидкости много, но удержалась и не добавила муку. И хотя колобок был вроде жидкий, хлеб получился.
Покажи, какой вышел у тебя. Очень интересно. Хочу тоже с крупкой попробовать.
Девочки, если будете делать хлеб с отрубями, просушите их в духовке. Я рассыпала их на противне и немного поддержала в духовке. Теперь они у меня в баночке всегда под рукой. Получается лучше.
