Хлеб из 100% цельнозерновой муки
дрожжи сухие - 1,75 ч.л.
мука цельнозерновая - 600 г
соль - 2 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
патока - 1 ст.л.
растительное масло - 1 ст.л.
вода - 380 мл.
панифарин 1,5 ст.л. добавил по колобку
тыквенные семечки - 2 ст.л.
подсолнечные семечки - 2 ст.л.
кориандр молотый - 1 ст.л.
Смешать воду, сахар патоку, растительное масло, загрузить в хлебопечку
по инструкции. Режим цельно зерновой или основной.
Семечки и кориандр, по сигналу, или за 10 минут до конца замеса.
Я делаю в режиме тесто, затем выстой, контроль по подъему теста
Выпечка 65 минут t 345 F
