Рецепт.
Сахар 200 гр
Молоко 125 мо
Свежие дрожжи 20 гр
Яйца средние 3 шт.
Сл.масло 100 гр.
Мука 500 гр
1/2 ч.л. соли
1 пакетик ванильного сахара
Изюм и т.д. 140 гр
1. Опара
В 21-00
смешать яйца с сахаром венчиком. Отдельно тёпленькое молоко - с дрожжами. Всё перемешать. Прикрыть полотенцем и оставить в тепле на 12 часов.2. В 8-45 (УЖАС!!!) в ХП положить муку, мягкое масло, ванилин,соль. Включить режим Тесто с изюмом. Положить в диспенсер промытый и просушенный, обвалянный в муке изюм.
3. В 9-00 добавить опару.
4. По окончании программы 2-20 вынуть тесто из ХП нка стол. Осторожно обмять(выпустить воздух).
Разложить по формочкам на 1/3 объёма. Накрыть полотенцем. Дать подняться на 2/3 объёма и поставить в духовку на 200 гр. внизу поставить горячую воду.
Когда верх зарумянится, то воду убрать. Температуру снизить до 180 гр. Верх накрыть и 2-3 раза в течение дальнейшей выпечки сбрызнуть из пульвелизатора водой стенки духовки.
Готовность проверять деревянной палочкой.