Хлебопечка - лучшая подруга мультиварки

А чё бы не беспокоиться. Я вот хочу рецептик украинского кулича выставить, которым сегодня поделилась сотрудница. Она пекла его неоднократно и он ей нравится. Говорит, что он получается сдобный и не сухой. Но изюма она кладет больше, чем в рецепте.
Вот и думаю, что получу - пару десятков тапочек или три стакана закваски.

Украинский кулич

тесто-1кг муки,
2стакана молока,
10желтков,
100 гр.дрожжей (это конечно прессованных или как мы говорим - мокрых)
250г.сл.масла или маргарина,
250-300г.сахара,
500г.изюма,
1/2ч.л.соли,
ванилин или ванильный сахар по вкусу, на своё усмотрение.
Дрожжи развести в тёплом молоке с 1ст.л. сахара и 3ст.л. муки.
Когда начнёт бродить. Влить в посуду с мукой, добавить растёртые с сахаром желтки, посолить и замесить. Месить до появления пузырьков и тогда влить растопленное масло, снова перемешать хорошо, чтобы тесто впитало масло, добавить промытый изюм, вымесить, накрыть и поставить, чтоб подошло.
Когда тесто увеличиться в объёме вдвое, выложить в подготовленные формы на 1/3 и поставить, чтобы подошло. Когда форма наполниться вверх, смазать тесто яйцом и печь в горячей духовке(190-200),мин 45.

Когда куличи испекутся и будут извлечены из духовки, из формочек можно не вынимать, а сразу смазать верх белком, взбитым с сахаром или помадкой. Верх хорошо подсохнет и не будет прилипать.