Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Просто и Вкусно - 7


Автор: stacnatalya 1.04.2009 - 12:42
РАДА ПРИВЕТСТВОВАТЬ ВСЕХ СВОИХ ДРУЗЕЙ И ГОСТЕЙ

В МОЕМ НОВОМ ДОМИКЕ !!!

ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ И ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!


ПРОСТО И ВКУСНО - 7

РАДА ПРИВЕТСТВОВАТЬ ВСЕХ СВОИХ ДРУЗЕЙ И ГОСТЕЙ В МОЕМ НОВОМ ДОМИКЕ

Просто и Вкусно - 1
Просто и Вкусно - 2
Просто и Вкусно - 3
Просто и Вкусно - 4
Просто и Вкусно -5
Просто и Вкусно - 6

Автор: stacnatalya 1.04.2009 - 12:42
МЕНЮ

САЛАТЫ

МЕНЮ САЛАТЫ салат из желудков салат ,, крапивка ,, салат - карлос салат ,, грибной пенек,, салат ,,... МЕНЮ САЛАТЫ салат из желудков салат ,, крапивка ,, салат - карлос салат ,, грибной пенек,, салат ,,... - 2 МЕНЮ САЛАТЫ салат из желудков салат ,, крапивка ,, салат - карлос салат ,, грибной пенек,, салат ,,... - 3

салат из желудков
салат ,, крапивка ,,
салат - карлос
салат ,, грибной пенек,,
салат ,, любимый ,,
капуста с грибами
шубейка
салат ,, хрустик - 2 ,,
салат ,, нежный ,,
салат ,, красное море ,, от elena_110
салатик ,, ажур ,,
салат ,, простецкий ,,
салат ,, витаминный ,,
салат ,, хрустик ,,
салат ,, подсолнух ,,
салат ,, смертельный номер ,,
салатик с китайской капусточкой
салатик овощной
салат оливье
салат из черемши
салатик ., крабовый ,,
салат - шампиньоны с семечками
салатик свекольный
салатик из редиса...
легкий капустный салатик
Помидорки Би Эл Ти от Jazzinitup
салат ,, А-Ля березка ,,
огурчики ,, пятиминутка ,,
винегрет
свеколка

ЗАКУСКИ

МЕНЮ САЛАТЫ салат из желудков салат ,, крапивка ,, салат - карлос салат ,, грибной пенек,, салат ,,... - 4 МЕНЮ САЛАТЫ салат из желудков салат ,, крапивка ,, салат - карлос салат ,, грибной пенек,, салат ,,... - 5 МЕНЮ САЛАТЫ салат из желудков салат ,, крапивка ,, салат - карлос салат ,, грибной пенек,, салат ,,... - 6

омлет ,, самоцветы ,,
ленивые хачапури
жульен в булочках
печеночный паштет-рулет от Боня
печеночный паштет
закусочный тортик ,, крабовый рай ,, от Anisoara c kukind. net
баклажаны ,, вкуснятина ,, от Anisoara c kukind. net
маслята тушенные в сметанке
лавашные рулетики с грибами
заливные яйца ,, фаберже ,,
холодец
горячие бутики ,, лукошки ,,
гамбургеры
рафаэлки
печеночный тортик
башенки из кабачков
бутерброд с клубникой
тушеная капустка
закуска ,, каскад ,,
маффины из цукини
печеночное суфле с перцем
чесночные греночки
быстрый завтрак
икра ,, заморская ,,
,, вот такая вот глазунья ,,
яишница ,, особая ,,
фаршированные сушки
закуска из свеклы
крабовые палочки в пивном кляре
сосиски в тесте
закусочный рулет с копчёной форелью
закуска ,, шуба в шубе,,

Лимончики (под коньячёк)

Автор: stacnatalya 1.04.2009 - 12:42
ПЕРВЫЕ БЛЮДА

ПЕРВЫЕ БЛЮДА суп с перловкой рассольник овощной суп с курицей зеленый борщец уха из щуки куриный су... ПЕРВЫЕ БЛЮДА суп с перловкой рассольник овощной суп с курицей зеленый борщец уха из щуки куриный су... - 2 ПЕРВЫЕ БЛЮДА суп с перловкой рассольник овощной суп с курицей зеленый борщец уха из щуки куриный су... - 3

суп с перловкой
рассольник
овощной суп с курицей
зеленый борщец
уха из щуки
куриный суп с домашней лапшичкой
супчик ,, два в одном ,,
зеленый борщец с молоденькой крапивкой и щавелем
овощной супчик
красный борщ с фасолью
овощной супик с манно-мясными клецками
вермишелевый суп
суп - пюре из брокколи
уха из форели
гороховый суп с колбасками
суп из брокколи
щи из квашеной капусты

ВТОРЫЕ БЛЮДА
ПЕРВЫЕ БЛЮДА суп с перловкой рассольник овощной суп с курицей зеленый борщец уха из щуки куриный су... - 4 ПЕРВЫЕ БЛЮДА суп с перловкой рассольник овощной суп с курицей зеленый борщец уха из щуки куриный су... - 5 ПЕРВЫЕ БЛЮДА суп с перловкой рассольник овощной суп с курицей зеленый борщец уха из щуки куриный су... - 6

перловка с мясом
плов в кольце от Саяногорочка
фасолька с сосисками
жаркое
жаркое с почками и грибами
картофель по-министерски
картофель по-селянски
макароны с говядиной
веселый рис
рис с овощами
перловка с маслятами
тыквенная каша с рисом
вареники паровые с картошкой
макароны по-флотски
картофель ,, ароматный ,,
картофельно-мясная запеканка
овощной гуляш
драники
голубцы
ложные улитки с мясом
пельмешки
жаркое с индюшиными пупками
плов с грибами и ветчиной
лапша с жареными кабачками и ребрышками
,, я его слепила из того что было ,,
паровые вареники с клубникой
вареники из заварного теста с творогом
фаршированные кабачки
фаршированные перцы
димляма
Овощное соте
манты
манты с тыквой и яблоками
плов
фуа-гра из утиной печени
макаронные соты
баранина с картофелем запеченные в пиве от muffi
ленивые творожные вареники

заварное тесто для пельменей
заварное тесто для вареников


МЯСО

ПЕРВЫЕ БЛЮДА суп с перловкой рассольник овощной суп с курицей зеленый борщец уха из щуки куриный су... - 7 ПЕРВЫЕ БЛЮДА суп с перловкой рассольник овощной суп с курицей зеленый борщец уха из щуки куриный су... - 8 ПЕРВЫЕ БЛЮДА суп с перловкой рассольник овощной суп с курицей зеленый борщец уха из щуки куриный су... - 9

запечёный свинной подчеревок
зразы с яйцом и луком
индюшиная печень с грибами
ленивые голубцы
буженина чесночная
стейк из свинины
котлетки
котлетки -2
свининка под пуховой перинкой
свинной рулет с курицей и черносливом
свинные стейки
тефтельки
свининка жареная с лучком
свинные котлетки с добавлением овсянки
стейк из говядины
мясная запеканка ,, большая котлета ,, от homyak
хмельные стейки
шашлыки
отбивнушки ,, ассорти ,,
домашняя колбаска
домашние колбаски рисово-мясные
шишечки
мясные гнездышки
почки свинные в подливке
мясной рулетик
мясной рулет с куриным филе
жареная печень на гриле
котлета ,, лесная ,,
мясо ,, летний блюз ,,
мясо маринованное в аджике
люля-кебаб
мясо-гриль в луковом маринаде
бефстроганов

Автор: stacnatalya 1.04.2009 - 12:43
ПТИЦА, КРОЛИК

ПТИЦА, КРОЛИК утка в пикантном маринаде с яблоками кура в аджике курица-гриль модельные ножки окоро... ПТИЦА, КРОЛИК утка в пикантном маринаде с яблоками кура в аджике курица-гриль модельные ножки окоро... - 2 ПТИЦА, КРОЛИК утка в пикантном маринаде с яблоками кура в аджике курица-гриль модельные ножки окоро... - 3

утка в пикантном маринаде с яблоками
кура в аджике
курица-гриль
модельные ножки
окорочка в медовом маринаде
курица с ананасами от milovidova
запеченый куриный паштет от Ирины Кутовой
утка с яблоками
курочка с картошкой
котлета по - киевски
шашлык куриный
тушенная кусочками уточка
цыпленок табака
чахохбили
индейка ,, пикантная ,,
отбивнушки от Багиры
дамские пальчики с курицей и грибами
курочка в сливочно - грибном соусе
курица с маслом ,чесноком и петрушкой
курица по-маррокански
отбивнушки в кунжуте
окорочка в горчично-медовом маринаде
отбивная ,, Богема ,,
индейка с овощами
тушенная утка
а-ля котлетка по- киевски
куриные котлетки
пикантные тефтельки
индейка со сладким перцем
курица с имбирем и медом

пикантный маринад для окорочков

кролик тушеный
пьяный кролик
курица в апельсинах
кролик в вине с курагой

РЫБА

ПТИЦА, КРОЛИК утка в пикантном маринаде с яблоками кура в аджике курица-гриль модельные ножки окоро... - 4 ПТИЦА, КРОЛИК утка в пикантном маринаде с яблоками кура в аджике курица-гриль модельные ножки окоро... - 5 ПТИЦА, КРОЛИК утка в пикантном маринаде с яблоками кура в аджике курица-гриль модельные ножки окоро... - 6

рыба в маке от Юлии
семга на гриле
хек в томатном соусе
щука фаршированная
скумбрия в специях
морской окунь в горчично-медовом маринаде от Н@тулек с Kulina.ru
форель ,, нежная ,,
лосось в капусте
запеченный зеркальный карп
запеченный карп
морской окунь на овощной подушке
брашеты из сёмги с кунжутом от Vintage
морской окунь с имбирем и вином
морской окунь в пивном кляре

БЛИНЫ, ОЛАДЬИ

ПТИЦА, КРОЛИК утка в пикантном маринаде с яблоками кура в аджике курица-гриль модельные ножки окоро... - 7 ПТИЦА, КРОЛИК утка в пикантном маринаде с яблоками кура в аджике курица-гриль модельные ножки окоро... - 8 ПТИЦА, КРОЛИК утка в пикантном маринаде с яблоками кура в аджике курица-гриль модельные ножки окоро... - 9

хачапури по-осетински
капустные оладьи от Танюшки
сырнички из духовочки
пышные бездрожжевые оладушки
налистники с творогом
картофельные блины
плацынды с мясом от alenkii
оладушки с начинкой
творожники с изюмом
дрожжевые блины от t@nchik
блинчики тонкие , бездрожжевые
блинный пирог
оладьи из кабачков и фарша
ТВОРОЖНИКИ С ИЗЮМОМ И ШОКОЛАДОМ
ложные творожники
оладьи с яблоками и грушей
блинчики с семгой
блинчики с капустой и грибами
блинчики под вуалью
блинчики с фруктами
блинчики ,, мальчики спальчики,,
блинчики с икрой
жареные пирожки с картошкой
сладкие роллы
пончики с повидлом
печёночные оладьи
шоколадные блинчики

ГОТОВИМ В ПАРОВАРКЕ

манты
куриное филе с овощами
,, паровая ,, рыбка
манты с тыквой и яблоками
паровые рулеты с мясным фаршем и картофелем от Тунечка

Автор: stacnatalya 1.04.2009 - 12:43
НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА

НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА пицца на минеральной воде булочки с цукатами сосиски в тесте Bagels гамбургеры бе... НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА пицца на минеральной воде булочки с цукатами сосиски в тесте Bagels гамбургеры бе... - 2 НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА пицца на минеральной воде булочки с цукатами сосиски в тесте Bagels гамбургеры бе... - 3

пицца на минеральной воде
булочки с цукатами
сосиски в тесте
Bagels
гамбургеры
беляши
закусочные булочки
слоеные улитки
пирожки с капустой
фокачча с беконом и сыром от Н@тулек с Kulina. ru
пицца
пицца на белом соусе от от Ni-na с Kulina. ru
пицца с маслятами и колбаской
самсушки с грибами
рулет с грибами и яйцом
булочки с чесноком и розмарином от Зоя
пицца с беконом
пирог с мясом
кулебяка с капустой
крендель

а-ля туркменская лепешка от jalo
багетт от Оли jalo
хлеб пшеничный от anja-73
фоккача с петрушкой, томатами и орегано
хлебные палочки с травами и сыром от Poletta
пикантные палочки к супу
пшенично - ржаной хлеб
100% пшеничный хлеб
ржаной хлебушек
Турецкий хлеб от Алисы
батон с орегано
молочный батон
пшенично - кукурузный хлебушек
нааны с кинзой и рисом
маффины из цукини
чёряк-хлеб
луковый хлеб
хлеб без замеса
чабатта за 4 часа от Giulia
ржаной хлеб с тмином
хлеб с томатом
хлеб яичный

СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА ДРОЖЖЕВАЯ

НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА пицца на минеральной воде булочки с цукатами сосиски в тесте Bagels гамбургеры бе... - 4 НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА пицца на минеральной воде булочки с цукатами сосиски в тесте Bagels гамбургеры бе... - 5 НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА пицца на минеральной воде булочки с цукатами сосиски в тесте Bagels гамбургеры бе... - 6

пончики берлинские от Леночки
сладкие пончики
рулеты с маком, яблоками и корицей
пирожки с вишней
дрожжевые рогалики с повидлом
ватрушки
булочки ,, вкусняшки ,,
булочки - хрюшки
булочки с изюмом
булочки с канбержем от alisia
булочки с корицей
веночек с творогом и изюмом
ватрушки ,, дубль 2 ,,
пасхальный кулич
пирожки с ревенем
бублики
рогалики ,, пушистые ,,
рогалики с шоколадом
субботняя хала от Nadyushka
черновицкая хала от Сэнди
чабатта за 4 часа от Giulia
завитушки с пудингом
завитушки с пудингом -2
яблочный пирог ,, осенний ,,
пирог куглоф или просто куличик

ТОРТЫ, ПИРОГИ, КЕКСЫ ...

НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА пицца на минеральной воде булочки с цукатами сосиски в тесте Bagels гамбургеры бе... - 7 НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА пицца на минеральной воде булочки с цукатами сосиски в тесте Bagels гамбургеры бе... - 8 НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА пицца на минеральной воде булочки с цукатами сосиски в тесте Bagels гамбургеры бе... - 9

любимый сметанник
торт панчо с вишней и персиками
творожный торт от Lapka
торт ,, престиж ,,
шоколад на кипятке от Celine с kuking.net
творожный наполеон
торт ,, смородинка ,,
торт ,, пьяная вишня ,, от Ni-na с Kulina. ru
торт ,, футбольное поле ,,
шоколадный тортик
бисквитно - творожное удовольствие
бисквитный рулет
батончики ,, кармелиты ,,
бисквитный рулетик с киви
бисквитный рулет с ванильным кремом и курагой
горчичный бисквит от Лиды

кекс
шоколадно-ванильные кексы от Тунечка
эклеры
корзиночки с белковым кремом
печенье на молоке от Ni-na с Kulina. ru
желейное печенье от Jazzinitup
слоеные рулетики с повидлом
трубочки из духовки от Мишель
кокосовое печенье
песочное печенье ,, Надежда ,,
ванильные бискотти с изюмом
пирожное ,, букет роз ,,
Пряники с творогом от Оли
печенье ,, грибочки ,,
маффины
лимонадный кекс от buxgalter
сконы с шоколадом


чернично-миндальный пирог
шарлотка
яблочный пирог
кокосовый пирог от jalo
пирог с черникой к кофе от Джанет от Зоя-Нелли
творожный пирог с противня
пирог с яблоками и черникой
фруктовый пирог
пирог лимонно-апельсиновый с меренгами
королевская ватрушка от STER
ягодный пирог с заварным кремом
сладкий лаваш со смородиной
абрикосовый пирог
сливовый пирог
сметанник с ежевикой
тыквенный перевертыш
манник из микроволновки

Автор: stacnatalya 1.04.2009 - 12:43
РАЗНЫЕ СЛАДОСТИ

РАЗНЫЕ СЛАДОСТИ клубничный смузи белковая глазурь лимон курд творожная намазка лимонный напиток яго... РАЗНЫЕ СЛАДОСТИ клубничный смузи белковая глазурь лимон курд творожная намазка лимонный напиток яго... - 2 РАЗНЫЕ СЛАДОСТИ клубничный смузи белковая глазурь лимон курд творожная намазка лимонный напиток яго... - 3

клубничный смузи
белковая глазурь
лимон курд
творожная намазка
лимонный напиток
ягодный кисель
рис с сухофруктами
клюквенный морс
лёгкий яблочный десерт
сладкие бананы
сладкая горка
лаваш с яблоками
ванильное мороженое от SeraFima
клубнично-сливочное мороженое
желе ,, радуга ,,
сладкий десерт
фруктово-молочный коктейль
творожный домик
картошка - вкус моего детства
творожная запеканка с рисом , курагой и изюмом
обычная творожная запеканка
сметанное желе
молочно-клубничный коктейль
бананы в лимонной карамели от Любашик
грилованные бананы в белой карамели с пломбиром
шоколадный десерт
фруктовое желе
гламурные персики
десерт ,, лакомка,,
творожный десерт
творожная запеканка с рисом и яблоками
печеные яблочки

хлебный квас
Закваска

СОЛЕНЬЯ И ВАРЕНЬЯ

РАЗНЫЕ СЛАДОСТИ клубничный смузи белковая глазурь лимон курд творожная намазка лимонный напиток яго... - 4 РАЗНЫЕ СЛАДОСТИ клубничный смузи белковая глазурь лимон курд творожная намазка лимонный напиток яго... - 5 РАЗНЫЕ СЛАДОСТИ клубничный смузи белковая глазурь лимон курд творожная намазка лимонный напиток яго... - 6

зеленые фаршированные помидоры от Алисы
тещин язык
маринованная капусточка
цветная маринованная капусточка
соленые помидоры ,, любава ,,
перчик
аджика
яблочное повидло
маринованные шампиньоны
морковь по-корейски
маринованные кальмарчики
клубничный jelli от innok
маринованные кабачки
маринованные огурчики - 1
маринованные огурчики - 2
варенье из урюка от elensvs
Маринованные ,, болгарские ,, огурчики от Emerald,
маринованные помидорки
варенье из персиков
малосольные огурчики
семга сухого посола от Черешня с KUHARKA.RU
быстрые маринованные помидорки от Lapka
маринованные помидоры ,, страна советов,, от Emerald
томаты в розовом рассоле
помидорные половинки
тыквенно-апельсиновое повидло

МОЯ КУХОНЬКА

моя кухня

РЕЦЕПТЫ МОИХ ГОСТЕЙ

постное дрожжевое тесто от Меtla
сливочный суп от Nosik
хворост от СМАЙЛИК
пирог с корицей от tuki
пирог с творогом и персиками от Даночка
настойка ,, малиновка ,, от Hunnymammy
батон от Люба35

Автор: stacnatalya 1.04.2009 - 13:43
На днях делала мороженое, такая вкуснотища получилась, а главное много laugh.gif
Мороженое делала по мотивам клубничного, но..... клубнику заменила на чернику wub.gif


КЛУБНИЧНО - СЛИВОЧНОЕ МОРОЖЕНОЕ

Автор рецепта - Giulia kuking.net

На днях делала мороженое, такая вкуснотища получилась, а главное много Мороженое делала по мотивам...

Слова автора, (фото моё) я делала все по рецепту, только вместо клубники взяла чернику,
а вместо сливок сметану 15% + 100мл молока.
И еще в морозилке оно у меня стояло чуть дольше, ну это смотря у кого какая температура настроена smile.gif

400 г свежей клубники
175 г сахарной пудры
500 мл сливок
сок 1\2 лимона

Клубнику измельчить в аюре с помошью блендера, затем добавить сахарную пудру, лимонный сок и тщательно размешать.
Отдельно взбить сливки, но не до самой плотной консистенции, оставить их "мягкими".
Смешать клубнику и сливки, вылить в пластиковый контейнер для заморозки и убрать в морозильник.
Через часа 1,5-2 перемешать вилкой, чтобы консистенция стала однородной.
Ещё часа через 2-3 можно кушать!

На днях делала мороженое, такая вкуснотища получилась, а главное много Мороженое делала по мотивам... - 2

Автор: Lirik 1.04.2009 - 13:54
Натка,ОБАЛДЕТЬ!Как в кафе.
Очень красиво. wub.gif

Автор: stacnatalya 1.04.2009 - 14:00
Lirik
Спасибульки rolleyes.gif
А вкусно то как rolleyes.gif , а главное, что все натуральное !!! Угощайся !!!

Автор: Саяногорочка 1.04.2009 - 14:29
stacnatalya
Наташа, мороженное какое красивое.

Автор: larissa1312 1.04.2009 - 15:09
stacnatalya
Мороженое получилось просто суперское, да со смородиновой веточкой - красота! Я так люблю мороженое rolleyes.gif , угощаюсь от души!

Автор: marele 1.04.2009 - 19:06
stacnatalya
Принесла тебе показать, что у меня получилось по твоему рецепту "Булочки с корицей". Напекла, как и ты , из этого теста и булочек, и пирожков с яблоками. Посмотри, какие пирожки получились красивые rolleyes.gif и как потрескались булочки sad.gif ...Как ты думаешь, в чём причина? А тесто очень нежное и вкусное.
Наташа - 2

Спасибо тебе большое за этот рецепт! smile.gif

Автор: stacnatalya 1.04.2009 - 19:16
marele
Какая спасибка румяная и красивая rolleyes.gif Обожаю выпечку с яблочками rolleyes.gif
цитата:
как потрескались булочки  ...Как ты думаешь, в чём причина?

Я думаю тесто не выстоялось huh.gif , ты булочки сформировала и они должны постоять и увеличиться , а потом их нужно смазать яйцом и печь,
так вот, им скорее всего нехватило времени выстояться перед выпечкой.
В следующий раз пусть просто больше постоят, а потом и в печь можно их сажать smile.gif
Но все равно выпечка шикарная !!!
Приятного Вам аппетита !!!

Автор: marele 1.04.2009 - 19:34
stacnatalya
цитата::
Я думаю тесто не выстоялось

Да, наверное ты права... sad.gif Ведь булочки я пекла первыми, а пирожки после них.Вот пирожки-то и выстоялись, потому и удались biggrin.gif , а с булочками я скорей всего поторопилась rolleyes.gif .Учту в следующий раз обязательно! Спасибо! smile.gif

Автор: alisia 1.04.2009 - 22:47
stacnatalya
Наташа мороженое отличное прямо летом повеяло tongue.gif , фруктовое мое любимое. wub.gif

Автор: stacnatalya 2.04.2009 - 08:13
alisia
цитата:
фруктовое мое любимое.

Муж сказал, что по вкусу похоже на наше плодово-ягодное, помнишь которое раньше по 7 коп. было biggrin.gif
Только блендер у меня глючит, нужно будет новый купить, а комбайн поленилась доставать,
поэтому ягоды попадались кусочками, но мне наоборот это очень понравилось rolleyes.gif
marele
цитата:
Ведь булочки я пекла первыми, а пирожки после них

Вот скорее всего из-за того , что не выстоялись.
Но ведь главное, что вам вкусно было smile.gif

Автор: stacnatalya 2.04.2009 - 08:52
Легкая в приготовлении и очень вкусная закуска smile.gif
Буду делать ещё и ещё, только в следующий раз можно сыра побольше положить smile.gif
Я делала кляр из одного яйца у меня его хватило на 8 средних крабовых палочек !

КРАБОВЫЕ ПАЛОЧКИ В ПИВНОМ КЛЯРЕ

Легкая в приготовлении и очень вкусная закуска Буду делать ещё и ещё, только в следующий раз можно...

Рецепт взят с форума -Готовим дома

Слова автора, фото мои

Состав

крабовые палочки - 200 г,
плавленый сырок или твердый сыр - 200-250 г,
чеснок - 1-2 зубчика,
майонез,
растительное масло для фритюра

для пивного кляра
пиво - 70 мл,
вода - 70 мл,
яйца - 2 шт,
мука - 1 неполный стакан (~80-100 г),
соль - 0,5 чайной ложки

для соуса
сметана - ~150-200 г,
чеснок - 1-2 зубчика,
зелень петрушки, укропа,
сок лимона - 1-2 чайных ложки,
соль,
свежемолотый перец

* вместо лимонного сока в соус можно добавить 2-3 чайных ложки соевого соуса - в этом варианте соус не нужно солить

Приготовление

Приготовить начинку.
Сыр натереть на терке.
Чеснок пропустить через чесноковыжималку.
Соединить сыр с чесноком, добавить немного майонеза, чтобы получилась густая масса, и хорошо перемешать.
Крабовые палочки аккуратно развернуть.

На середину палочки положить примерно 1 чайную ложку начинки, разровнять ее, и свернуть палочку, придав ей первоначальную форму.

Приготовить пивной кляр.
Яичные белки аккуратно отделить от желтков. Белки убрать в холодильник.
Желтки поместить в миску, добавить соль и немного растереть.
Влить к желткам охлажденную воду и холодное пиво, и слегка взбить вилкой или венчиком.

Постепенно добавляя просеянную муку замесить тесто.

* По консистенции тесто должно получиться, как на оладьи - оно должно "вяло сползать" с ложки.
Охлажденные белки взбить миксером в плотную пену, чтобы при переворачивании миски взбитые белки из нее не выливались.
Добавить взбитые белки в кляр.

Аккуратно перемешать белки с кляром ложкой не круговыми движениями, а сверху вниз.
В небольшой кастрюльке разогреть растительное масло для фритюра (масло должно быть столько, чтобы в него можно было полностью погрузить крабовую палочку).
Фаршированные крабовые палочки аккуратно одевать на вилку, обмакивать в кляр, и жарить в разогретом растительном масле до румяности.

Обжаренные крабовые палочки вынимать из фритюра при помощи шумовки, и выкладывать на бумажные салфетки, чтобы удалить излишки масла.

Легкая в приготовлении и очень вкусная закуска Буду делать ещё и ещё, только в следующий раз можно... - 2

* Для экономии растительного масла, крабовые палочки можно обжаривать не во фритюре, а на сковороде.


Легкая в приготовлении и очень вкусная закуска Буду делать ещё и ещё, только в следующий раз можно... - 3

Автор: larissa1312 2.04.2009 - 12:18
stacnatalya
Наташ, и где ты только такие рецепты находишь biggrin.gif . Просто фаршированные крабопалки делала, но вот в кляре жарить ещё не пробовала laugh.gif ! Очень аппетитно разрезик смотрится rolleyes.gif !

Автор: 1miamlik2 2.04.2009 - 12:46
stacnatalya
Наташа я тоже вчера видела этот рецепт там же. Он мне тоже понравился. Но опять же проблема масла много надо.
Они у тебя просто красавцы! tongue.gif

Автор: alenkii 2.04.2009 - 12:48
stacnatalya
Наташ,а мы на днях креветки в пивном кляре жарили! wink.gif

Автор: stacnatalya 2.04.2009 - 12:59
1miamlik2
цитата:
я тоже вчера видела этот рецепт там же. Он мне тоже понравился. Но опять же проблема масла много надо.

Обязательно попробуй !!!
А по поводу масла я схитрила smile.gif , есть у меня такие лоточки, которые на газ и в духовку ставить можно,
вот я маленький лоточек взяла , в нем и жарила, да и масла у меня пошло гр150, а чуток осталось после жарки, я его в
баночку слила, может картошку буду жарить в духовке, вот протвенёк и будет чем смазать smile.gif
alenkii
цитата:
а мы на днях креветки в пивном кляре жарили!

Ааааааа, дразнилка !!!!!! И я хочу креветки в кляре smile.gif
larissa1312
цитата:
Просто фаршированные крабопалки делала, но вот в кляре жарить ещё не пробовала

И я когда то фаршировала, яичко, сыр и зелень, но такие мне больше понравились rolleyes.gif Обязательно попробуй !!!
цитата:
, и где ты только такие рецепты находишь

Случайно на форуме нашла, просто скоро Пасха, я ищу новые идейки smile.gif

Автор: muffi 2.04.2009 - 14:04
stacnatalya
Наталка, какая закуска ohmy.gif rolleyes.gif Я тоже её делаю, только чуть по другому.
А разрез просто супер аппетитный rolleyes.gif

Автор: alisia 2.04.2009 - 14:39
stacnatalya
Наташа палочки очень аппетитные, вкусно выглядит, молодец! tongue.gif wub.gif

Автор: stacnatalya 2.04.2009 - 15:09
muffi
alisia
Девочки, угощайтесь на здоровье !!!!!!!!!! smile.gif

Автор: Саяногорочка 2.04.2009 - 17:01
кляр хороший сделала и отлично получилось Фотки - супер

Автор: stacnatalya 2.04.2009 - 17:04

Саяногорочка
цитата:
кляр хороший сделала

Кляр мне очень понравился, сегодня в нем морского окуня жарила вкуууууусно rolleyes.gif (сейчас фото поставлю)
цитата:
отлично получилось Фотки

У нас уже погодка солнечная, поэтому надеюсь фотки будут лучше smile.gif

Автор: stacnatalya 2.04.2009 - 17:08
МОРСКОЙ ОКУНЬ В ПИВНОМ КЛЯРЕ

Кляр использовала тотже, что и для крабовых палочек (см .чуть выше)
Рыбку порезать на кусочки, посолить, поперчить, обмакнуть в кляр с двух сторон и жарить на растит. масле.

МОРСКОЙ ОКУНЬ В ПИВНОМ КЛЯРЕ Кляр использовала тотже, что и для крабовых палочек (см

Автор: 1miamlik2 3.04.2009 - 09:11
stacnatalya
цитата::
а чуток осталось после жарки, я его в
баночку слила, может картошку буду жарить в духовке, вот протвенёк и будет чем смазать

Наташа очень полезный совет. Я теперь тоже так делать буду.

Автор: stacnatalya 3.04.2009 - 17:14

1miamlik2
цитата:
Я теперь тоже так делать буду.

Ну конечно делай, ведь за один раз, что ты на масле пожаришь оно ведь не испортиться, это если уже несколько
раз жарить, то оно уже никуда не годиться, становиться горьким, а так вполне еще сойдет smile.gif

Автор: Breeze 3.04.2009 - 17:20
stacnatalya
Натуль, пивной кляр очень вкусный! И рыбка в нем тоже хороша! rolleyes.gif

Автор: stacnatalya 3.04.2009 - 17:38
Breeze
Алёнушка, спасибочки, угощайся !!!


Автор: marele 3.04.2009 - 21:55
stacnatalya
Наташа, несу тебе свои плюшки из твоего теста для "Булочек с корицей". В этот раз дала им расстояться и всё получилось!

Наташа, несу тебе свои плюшки из твоего теста для "Булочек с корицей"
Наташа, несу тебе свои плюшки из твоего теста для "Булочек с корицей" - 2


Автор: stacnatalya 4.04.2009 - 08:31

marele
Ох ,какие красивые булочки, а румяные какие rolleyes.gif
Я смотрю там и сердечки и веночки и бабочки, ну прям красотища !!!!!!!! wub.gif
На здоровьице Вам !!!!!!!!! Парочку утащу к утреннему кофе smile.gif , спасибо за угощенье !!!

Автор: stacnatalya 4.04.2009 - 08:52
ПИРОЖНОЕ ,, БУКЕТ РОЗ ,,

Рецепт мною взят у Strepyxa с kuking.net

Слова автора, фото моё

ПИРОЖНОЕ ,, БУКЕТ РОЗ ,, Рецепт мною взят у Strepyxa с kuking

Тесто слоеное без дрожжевое 250 гр
Яблоки 2-3 шт (нектарины или груши)
Сахарная пудра

Яблоки разделить на 4 части, удалить сердцевину, нарезать очень тонкими дольками, 2 мм.
Тесто тонко раскатать, нарезать полоски 2х30 см.На полоску положить дольки фруктов и завернуть рулетиком,конец теста загнуть под готовую розочку. Выпекать на смазанном противне, при 180 градусах 10-15 минут.
Готовые розочки посыпать сахарной пудрой.
Эти пирожные можно печь с грушами,нектаринами, сливами.
Яблоки брать с плотной мякотью, можно прокипятить в сиропе несколько минут, чтобы при скручивании не ломались.При желании можно добавить сахар на полоски теста и фрукты, добавить корицу.
Рецепт с инета, венгерский сайт.
_________________

Я , дольки яблочек предварительно проварила ( чуть- чуть, секунд 10-13)

ПИРОЖНОЕ ,, БУКЕТ РОЗ ,, Рецепт мною взят у Strepyxa с kuking - 2

Автор: larissa1312 4.04.2009 - 12:26
stacnatalya
Наташ, розочки красивущие rolleyes.gif

Автор: Саяногорочка 4.04.2009 - 12:40
пирожное солнечное получилось, красиво

Автор: stacnatalya 4.04.2009 - 12:44

larissa1312
Саяногорочка
Девочки, угощайтесь !!! Так вкусненько получилось rolleyes.gif

Автор: alisia 4.04.2009 - 14:05
stacnatalya
Розочки очень красивые wub.gif , представляю как вкусно. tongue.gif

Автор: stacnatalya 4.04.2009 - 15:07
alisia
Действительно вкусно, да ещё и с яблочками, как я люблю rolleyes.gif ,
да и смотрится красиво, можно и для гостей испечь smile.gif

Автор: 1miamlik2 5.04.2009 - 12:39
stacnatalya
Наташа я принесла тебе спасибку за соус из Ленивых голубцов.. Помнишь я когда готовила голубцы я добовляла картошку и мне очень понравилось. Так вот сегодня я сделала только картошку. Да так вкусно, слов нет.
Наташа я принесла тебе спасибку за соус из Ленивых голубцов
СОУС :
250 мл воды,
1,5 ст л томатной пасты,
2 ст л сметаны,
1 красный сладкий перчик ( порезать),
соль, перец,
1 ч л базилика.
Все смешать, прокипятить мин 5-7 , залить этим соусом картофель и тушить в духовке.
Наташа я принесла тебе спасибку за соус из Ленивых голубцов - 2
Вкуснотища!

Автор: stacnatalya 5.04.2009 - 12:57
1miamlik2
Ксюш, я представляю какая картошечка наверное вкусная rolleyes.gif , я вообще люблю картошку в любом виде,
нужно будет воспользоваться твоей идейкойsmile.gif
цитата::
Наташа я принесла тебе спасибку за соус

На здоровьице и спасибо тебе за вкусняшки !!!!!!!!!!!!

Автор: stacnatalya 5.04.2009 - 13:15
РАССОЛЬНИК

Понадобится:

РАССОЛЬНИК

На 2,5 л воды:

Мясо любое, лучше конечно почки, но в этот раз я готовила из куриных желудочков и печеночки,
1 морковь,
1 луковица,
картофель,
3-4 маринованных огурца ( с маринованными мне больше нравиться),
1 стакана огуречного рассола,
рис (приблизительно гр 100),
соль, перец,
сладкий перчик.

Отварить в воде мясо, затем добавить порезанный лук кубиками, морковку натертую на тёрке и рис, варим мин 10,
добавляем картофель-кубиками и варить до готовности картофеля на умеренном огне.

Огурцы натереть на крупной терке и вместе с рассолом и сладким перчиком вводим к остальным продуктам.
Варим мин 5 и наш рассольник уже готов.

При подаче к столу в тарелку положить сметану и рубленую зелень.

Автор: alisia 5.04.2009 - 14:05
stacnatalya
Наташа какой аппетитный рассольник, давно я не готовила твоим угощусь с удовольствием. tongue.gif wub.gif
1miamlik2
Ксюша супер идея, картошка вкусная у тебя вышла. rolleyes.gif

Автор: 1miamlik2 5.04.2009 - 14:16
alisia
Алиса спасибо! wink.gif

Автор: stacnatalya 5.04.2009 - 15:00

alisia
Спасибо, Алиса, ну конечно угощайся !!! wub.gif

Автор: natulya64 5.04.2009 - 18:18
Вот мой кривенький Букет роз
Вот мой кривенький Букет роз

Вот мой кривенький Букет роз - 2

Автор: stacnatalya 5.04.2009 - 18:50
natulya64
ВАУ smile.gif , Наталь, какая же ты быстрая smile.gif
цитата:
мой кривенький Букет роз

Все равно на розочки похоже и очень красиво, особенно с яблочками rolleyes.gif wub.gif
Угощусь парочкой smile.gif

Автор: stacnatalya 5.04.2009 - 18:57
Еще я воспользовалась рецептиком Лиды и испекла бисквит, вот в такой необычной для бисквита форме biggrin.gif
Лидуль, цюляю тебя, спасибочки !!!
Действительно легко, быстро и вкусно (всё как я люблю laugh.gif )
Мне он по вкусу пирог напоминает rolleyes.gif , только я сахара взяла меньше и готовила с одной пропорции smile.gif

Горчичный бисквит

Еще я воспользовалась рецептиком Лиды и испекла бисквит, вот в такой необычной для бисквита форме Л...

Еще я воспользовалась рецептиком Лиды и испекла бисквит, вот в такой необычной для бисквита форме Л... - 2

А вот и разрезик

Еще я воспользовалась рецептиком Лиды и испекла бисквит, вот в такой необычной для бисквита форме Л... - 3

Автор: larissa1312 6.04.2009 - 03:27
stacnatalya
Наташ, рассольничек отличный, очень ароматный наверняка! А пироооооог, просто мечта! Потрясающе красивый, пышный и ооооочень соблазнительный!

1miamlik2
Ксюша, молодец, такая вкуснятина у тебя получилась wink.gif !

natulya64
Очень даже симпатичный букетик, ароматный, а главное очень вкусный wink.gif ! Молодец!

Автор: Саяногорочка 6.04.2009 - 03:48
stacnatalya
цитата:
Лидуль, цюляю тебя, спасибочки !!!

всю ночь страдала не спала sad.gif тож такую форму хочу

Автор: alisia 6.04.2009 - 03:59
stacnatalya
Наташа бисквит горчичный очень здоровски у тебя вышел, а разрезик шикарный видно очень вкусно tongue.gif wub.gif. Мне етот рецепт Лиды тоже понравился именно из за горчицы. wink.gif
natulya64
Наташа, какие у тебя аппетитные розочки вышли, красиво и сочно tongue.gif , умничка.wink.gif

Автор: stacnatalya 6.04.2009 - 12:18
larissa1312
Спасибо, Ларисонька, угощайся !!! smile.gif

Саяногорочка
цитата:
тож такую форму хочу

Да я не жадная biggrin.gif , посмотрю, если найду еще такую, то вышлю, только как её в бандерольку уложить ? wacko.gif Сложить ?

alisia
Спасибо, Алиса !!!
цитата:
Мне етот рецепт Лиды тоже понравился именно из за горчицы.

Мне тоже, вот только до сих пор не поняла, а что горчица даёт wacko.gif

Автор: Саяногорочка 6.04.2009 - 12:50
stacnatalya
цитата:
вот только досих пор не поняла, а что горчица даёт

на вкусе точно не отражается, хотя мне кажется сочность она тоже дает. Скорее всего на цвет влияет. Я недавно его тоже пекла.

Автор: stacnatalya 6.04.2009 - 15:26
Ох и раздазнила меня на днях, Лариса своими люляшками, я недолго думая и себе приготовила, только из свининки smile.gif

ЛЮЛЯ - КЕБАБ ( из свинины )

Ох и раздазнила меня на днях, Лариса своими люляшками, я недолго думая и себе приготовила, только и...

Состав:

500 гр мяса (желательно жирненького),
соль,
красный молотый перец,
черный молотый перец,
2 средние луковицы,
1 ч л сухого базилика.

Деревянные палочки.

Палочки замочить в холодной воде на 20 мин.

Мясо и лук пропустить через мясорубку, добавить соль, перец и базилик.
Хорошенько перемешать и ,, отбить ,, фарш в течении 5 мин ( это нужно для того, чтобы люляшки в духовке не трескались).
Фарш поставить на 1 час в холодильник.

Лепим из фарша котлетки продолговатой формы, нанизываем их на палочки.
Теперь эти шпажки укладываем на маленький протвенёк или сковородку так, чтобы мясо было ,, на весу ,, а в сам протвенёк скапывал жир.

Жарим в духовке мин 25, затем включаем програмку -гриль и грилим ешё мин 5.

Автор: muffi 6.04.2009 - 15:36
stacnatalya
Кябаб, ох какой аппетитный, сочный happy.gif

Автор: stacnatalya 6.04.2009 - 16:00
muffi
спасибки smile.gif

Автор: larissa1312 6.04.2009 - 21:29
stacnatalya
Ага, Наташкнька, соблазнилась-таки на люляшки laugh.gif ! Очень аппетитные, да ещё с обалденными огурчиками rolleyes.gif , вкуснотища!


Автор: alisia 6.04.2009 - 21:32
stacnatalya
Наташа люляки отличные, а огурчик как захотелось настоящий бочковой wub.gif rolleyes.gif , у нас все маринованные продают. sad.gif

Автор: stacnatalya 7.04.2009 - 08:59
larissa1312
alisia
Спасибо, девочки, угощайтесь !!!
А огурчики и правда отменные rolleyes.gif Их наверное под водочку самый кайф (ну, кто водочку пьёт) rolleyes.gif biggrin.gif

Автор: OLECKA 7.04.2009 - 10:57
Наташа -потеряла твой рецепт ленивых голубцов,у тебя на первой странице тоже не нашла sad.gif unsure.gif

Автор: Lirik 7.04.2009 - 11:10
Наташа,отличные люляшки!Быстро,вкусно,ароматно!
Я где-то читала,что идеальным гарниром для люля-кебаб является порезанный лук,посыпанный красным перцем и политый винным уксусом.

Автор: larissa1312 7.04.2009 - 11:18
Lirik
цитата::
Я где-то читала,что идеальным гарниром для люля-кебаб является порезанный лук,посыпанный красным перцем и политый винным уксусом.

О да, это сочетание просто волшебно! Уксус можно заменить лимонным соком wink.gif . Но вообще-то можно любые овощи порезать и будет вам счастье laugh.gif !

Автор: Lirik 7.04.2009 - 11:24
Нат,я всё хочу спросить,какая у тебя духовка и варочная панель(фирма)?И довольна ли ты ей?

Автор: stacnatalya 7.04.2009 - 11:49
OLECKA
цитата:
потеряла твой рецепт ленивых голубцов,у тебя на первой странице тоже не нашла

Оленька, ты просто их не заметила smile.gif , я из написала туда , там где всё из мяса, глянь ВОТ ТУТ

Lirik
цитата:
Я где-то читала,что идеальным гарниром для люля-кебаб является порезанный лук,посыпанный красным перцем и политый винным уксусом.

Наверное действительно былобы вкусно rolleyes.gif
цитата:
какая у тебя духовка и варочная панель(фирма)?И довольна ли ты ей?

плита, духовка и вытяжка у меня Аристон, очень довольна !!! Особенно духовкой ( электрическая) rolleyes.gif
Плита тоже хорошая, но задалбываюсь я её мыть, поэтому сверху застилаю фольгу (между конфорок) и всё в порядке, ненужно 10 раз на день её натирать biggrin.gif

Автор: stacnatalya 7.04.2009 - 11:59
ОВОЩНОЙ СУПИК С КЛЁЦКАМИ

В этот раз делала без молодой капустки smile.gif Супик очень лёгкий и вкусный rolleyes.gif

ОВОЩНОЙ СУПИК С КЛЁЦКАМИ В этот раз делала без молодой капустки Супик очень лёгкий и вкусный

Автор: larissa1312 7.04.2009 - 12:04
stacnatalya
Наташ, супчик отличный rolleyes.gif

Автор: alisia 7.04.2009 - 15:10
stacnatalya
Как вкусно, суп с клёцками из далёкого детства, вкусно у тебя получилось, нужно и мне что то подобное сообразить. wink.gif rolleyes.gif

Автор: stacnatalya 7.04.2009 - 18:25
alisia
larissa1312
Девочки, угощайтесь, супик вкууууууусный rolleyes.gif

Автор: stacnatalya 8.04.2009 - 09:10
Вот, пекла хлебушек smile.gif , рецептик просто супер-пупер !!!!!!!! Он правда для хлебопечки, но я пекла в духовке.
Получилось просто Отлично !!! Очень пышный и вкусный, теперь буду печь его очень часто !!!

ЯИЧНЫЙ ХЛЕБ

Рецептик взят на форуме ХЛЕБОПЕЧКА.РУ по рецепту 255 Панаса


Вот, пекла хлебушек , рецептик просто супер-пупер

Разрезик

Вот, пекла хлебушек , рецептик просто супер-пупер - 2

Слова автора, фото мои

РЕЦЕПТ:
сухие дрожжи -1 1\2ч.л.
Мука -500г
Соль - 2 ч.л.
Сахар - 2 ст.л.
Сухое молоко - 2 ст.л.
Слив. масло. - 2 ст.л (30г)
Яйца 2шт
Вода - 230мл
В режиме основной, корочка на режиме темный получается несколько очень темной.

Я же просто замесила как обычно тесто (сухое молоко не добавляла), дала тесту постоять 1,5 часа,\
сделала обминку, оставила ещё на 40 мин.
Затем раскатала в прямоугольник, свернула в рулетик и уложила в форму, форма должна быть намного больше, так как тесто очень подымиться.
Накрыла форму полотенцем и оставила еще на 1 час.

Вот, пекла хлебушек , рецептик просто супер-пупер - 3

Верх н ичем не смазывала !!!
Выпекала в духовке до готовности.

Вот, пекла хлебушек , рецептик просто супер-пупер - 4

Какаяже всё таки вкуснятина получилась, обалдеть !!!!!!!!!!!!!!
Девочки, очень всем рекомендую этот хлебушек !!!

Автор: Саяногорочка 8.04.2009 - 09:14
цитата:
Какаяже всё таки вкуснятина получилась, обалдеть !!!!!!!!!!!!!!

так это ж сдобный хлеб - и молоко и яйца и масло. конечно будет вкусный. с маслом утром, днем и вечером biggrin.gif
румяный получился.

Автор: Lirik 8.04.2009 - 09:23
Наташа,какая же ты хозяюшка!Так приятно любоваться твоим хлебушком,а кусить -вообще ЛАПОТА! wink.gif

Автор: 1miamlik2 8.04.2009 - 11:00
stacnatalya
Наташа какой хлебушек красивый и высокий. а у тебя форма для хлеба?

Автор: stacnatalya 8.04.2009 - 11:04
Саяногорочка
цитата::
махнем кусочек хлеба на булочку

С удовольствием !!! rolleyes.gif
Если честно, я даже не ожидала, что хлеб такой потрясный получиться, а корочка rolleyes.gif ммммммммм.............
цитата::
конечно будет вкусный. с маслом утром, днем и вечером

И с джемом очень вкусно rolleyes.gif

Lirik
Спасибо, моя хорошая за хвалюшки, очень приятно rolleyes.gif
Я вообще люблю очень с тестом работать, мне уже муж вчера сказал:- так, наверное до Пасхи уже не пеки biggrin.gif
Я на Пасху всегда пару пасочек пеку, а с остального теста делаю булочки и рулеты с маком smile.gif
Тем более вчера комне подружка в гости приходила, принесла 3 стак мака и 2 десятка домашних яиц (она
в деревню к родителям ездила) так что скоро будем печь laugh.gif

Автор: stacnatalya 8.04.2009 - 11:09
1miamlik2
Спасибочки rolleyes.gif
цитата::
а у тебя форма для хлеба?

Нет, формы для хлеба у меня нет, есть просто продолговатая, но она считаеться для кекса.
Я сейчас фото загружу и поставлю туда , где рецепт хлеба фото еще сырого хлебушка в форме smile.gif

Автор: larissa1312 8.04.2009 - 12:14
stacnatalya
Наташ, отличный хлебушек! Пушистый, воздушный и очень красивый!

Автор: stacnatalya 8.04.2009 - 13:35

larissa1312
Спасибо, Ларис, угощайся !!!
Пока весна и сильной жары нет, то можно печь, а вот летом уже сложней.

Автор: Сэнди 8.04.2009 - 15:01
Натулькин, хлеб обалденный !!!!

Автор: alisia 8.04.2009 - 15:18
stacnatalya
Наташа хлеб шикарный, сплошная сдоба красавчик! wink.gif wub.gif

Автор: stacnatalya 8.04.2009 - 15:25
Сэнди
alisia
Спасибо, девочки, угощайтесь на здоровье !!!
До того мягенький, пушистенький получился rolleyes.gif , просто песня !!!
Да и буханочка большая, но сам хлеб легкий, как пушинка wub.gif

Автор: stacnatalya 8.04.2009 - 15:33
Девочки, только не смейтесь huh.gif , я понимаю, что таким фруктом как киви никого не удивлю, но.....
я его сегодня кушала и ради прикола сфоткала и так мне это фото понравилось, незнаю чем, но понравилось wub.gif
Вот

Девочки, только не смейтесь , я понимаю, что таким фруктом как киви никого не удивлю, но

Автор: Саяногорочка 8.04.2009 - 15:40
какое интересное киви в разрезе у тебя

Автор: OLECKA 8.04.2009 - 17:29
Наташа-киви видимо цветом понравилось smile.gif прям лето

Автор: larissa1312 8.04.2009 - 18:46
stacnatalya
Наташ, обожаю киви, очень яркий и вкусный фрукт! А фото с ним получилось очень летнее!

Автор: alisia 8.04.2009 - 18:59
stacnatalya
Наташа фото красивое киви, есть еше киви другого сорта оно жёлтое и оболочка шкурка гладкая, на вкус более сладкие. tongue.gif


Автор: muffi 8.04.2009 - 19:16
stacnatalya
Наталка, хлебушек оболденно вкусно смотрится, а разрезик, просто сказочный!
Фотка киви красивенная, СМАЧНАЯ такая rolleyes.gif

Автор: stacnatalya 8.04.2009 - 19:23
muffi
Спасибо, Ленуль !!!
OLECKA
larissa1312
цитата:
видимо цветом понравилось  прям лето

Ага, правда красиво wub.gif
alisia
цитата:
есть еше киви другого сорта оно жёлтое и оболочка шкурка гладкая, на вкус более сладкие.

Алис, у нас таких нет, я их даже и не видела и не знала, что желтые есть, у нас только такие smile.gif

Автор: stacnatalya 8.04.2009 - 19:36
УТКА С ЯБЛОКАМИ

УТКА С ЯБЛОКАМИ Кому ножку


УТКА С ЯБЛОКАМИ Кому ножку - 2

Кому ножку ??????????? biggrin.gif

УТКА С ЯБЛОКАМИ Кому ножку - 3

Автор: larissa1312 8.04.2009 - 20:02
stacnatalya
Успела вовремя, как раз на потрясающе вкусную уточку горяченькую rolleyes.gif !
цитата::
Кому ножку ???????????

Мнееееееееееееее !

Автор: 1miamlik2 8.04.2009 - 20:03
stacnatalya
Какая уточка перед сном. Теперь она мне сниться будет. laugh.gif

Автор: stacnatalya 8.04.2009 - 20:09
1miamlik2
цитата:
Теперь она мне сниться будет.

laugh.gif laugh.gif
Моему мужу сельдь в холодильнике приснилась smile.gif
Утром встали, я ему говорю :- сходи на рынок купи продукты и не забудь сельдь купить, ато кума в гости прийдет,
а она у нас постует, позвонила и заказала селёдку с картошкой, ну он и говорит:- зачем покупать, в холодильнике лежит.
Ну говорю, раз лежит иди и ищи. biggrin.gif
Порылся он в холодильнике и ненашёл, сказал, что наверное приснилось, но ведь как реально приснилось laugh.gif
larissa1312
Угощайся Лариса !!!
Мы тоже с удовольствием её кушали, все таки домашняя rolleyes.gif

Автор: muffi 9.04.2009 - 10:26
stacnatalya
Я просто в отпаде от твоей утки! Ну оооооооочень румяная она у тебя и такая аппетитная rolleyes.gif

Автор: Лануся 9.04.2009 - 10:33
приветик! Наташенька частенько забегаю к тебе что б просмотреть хоть, если времени писать нет, но вот сегодня не удержалась, УТКА!!!!! это что-то!!!! Какая же ты умничка, такая красотень и вкуснотень у тебя всегда в домике!

Автор: stacnatalya 9.04.2009 - 10:39
muffi
Ленок, ну конечно угощайся, так как ты у нас маленькая, худенькая, тебе полагается и ножка и грудка !!!
Лануся
Ой, рада тебя видеть !!! Вот кого действительно давно не было видно, так это тебя smile.gif
Я понимаю, девочки, весна, солнышко, но ведь о друзьях-знакомых тоже не нужно забывать rolleyes.gif wub.gif
Спасибо за хвалюшки !!! rolleyes.gif

Автор: stacnatalya 9.04.2009 - 11:00
У нас уже начинаеться жара, поэтому хочеться чегото холодненького и освежающего, а также натурального smile.gif

ЛИМОННЫЙ НАПИТОК

У нас уже начинаеться жара, поэтому хочеться чегото холодненького и освежающего, а также натурально...

На 2 л воды:

1 средний лимон (желательно с тонкой кожурой, чтобы горечи меньше было)
1 стак. сахара (без горки),
0,5 ч л лимонной кислоты.
Иногда я еще добавляю желтый пищевой краситель для красоты.

Воду с сахаром довести до кипения.
Лимон помыть, ,,попку,, обрезать и нарезать его кружочками.
В кипящий сироп добавить лимон, дать покипеть 2 мин. Снять с огня, добавить кислоту.
Пробуем на вкус если чего то не хватает (сахара или кислоты) чуть можно
добавить.
Оставить напиток настаиваться.

Пить охлажденным, можно с кубиками льда rolleyes.gif wub.gif

Автор: larissa1312 9.04.2009 - 13:11
stacnatalya
твой освежающий напиток на лето идеально подходит rolleyes.gif , ещё и мяты свежей можно в него добавить wub.gif ! Фото очень реальное, так и тянется рука к стаканчику laugh.gif !

Автор: stacnatalya 9.04.2009 - 16:19
Вы наверное подумаете, что я уже начала готовиться к Пасхе tongue.gif , но это не так, просто я решила спечь пирог Куглоф по рецепту Алисы,
а так как оставались белки ( ну не выбрасывать же их) я приготовила белковую глазурь и украсила пирог, а уже доча попросила посыпать ещё и сахарной посыпкой smile.gif
Алисик, спасибо огромное за чудный рецепт !!! Выпечка получаеться лёгкая, воздушная с ароматом цитруса,
я теперь по этому рецепту буду паски печь smile.gif


КУГЛОФ

Вы наверное подумаете, что я уже начала готовиться к Пасхе , но это не так, просто я решила спечь п...

А вот он под глазурью

Вы наверное подумаете, что я уже начала готовиться к Пасхе , но это не так, просто я решила спечь п... - 2

Я делала пол порции, у меня получился один большой и один малыш smile.gif

Вы наверное подумаете, что я уже начала готовиться к Пасхе , но это не так, просто я решила спечь п... - 3

Разрезик, как всегда мои не утерпели, резали ещё тёплым biggrin.gif

Вы наверное подумаете, что я уже начала готовиться к Пасхе , но это не так, просто я решила спечь п... - 4

Вы наверное подумаете, что я уже начала готовиться к Пасхе , но это не так, просто я решила спечь п... - 5

Автор: alisia 9.04.2009 - 16:23
stacnatalya
А вот видишь, я так и знала что тебе понравится, на здоровье вам wub.gif ! Красавец он у тебя вышел, для куличей ето самое то! rolleyes.gif
давай неси фото мне в тему, поставлю твою красоту в галерею Куглоф. wink.gif biggrin.gif

Автор: Саяногорочка 9.04.2009 - 16:28
вот что значит форма красит вид
замечательно получилось у тебя

Автор: stacnatalya 9.04.2009 - 16:37
alisia
цитата:
Красавец он у тебя вышел

Спасибо за похвалу rolleyes.gif
цитата:
давай неси фото мне в тему, поставлю твою красоту в галерею Куглоф.

Он уже там smile.gif

Саяногорочка
Спасибо, Лидок !!!
Девочки, угощайтесь !!! Это такая вкуснятина rolleyes.gif

Автор: larissa1312 9.04.2009 - 17:41
stacnatalya
Наташ, Круглоф красавчик, такой пушистый выходитrolleyes.gif , шикарнейший пирог!

Автор: LEDI 9.04.2009 - 21:03
stacnatalya
Наташа, хлебушек шикарный
утка - хочу
Куглоф - красавчик
молодец, дивчина все успеваешь!!!

Автор: muffi 9.04.2009 - 21:21
stacnatalya
Наталка, куглоф потрясный rolleyes.gif С твоим лимонадом........... happy.gif

Автор: OLECKA 9.04.2009 - 21:23
Наташа-вот это кулич БРАВО smile.gif Мне чесслово понравилось.А помадка какая smile.gif wacko.gif Бум печь

Автор: alisia 9.04.2009 - 21:29
stacnatalya
Наташа напиши пропорции глазури которой покрывала куглоф, ребёнок увидел говорит классно блестит, нам такого тоже надо, жду! wink.gif
OLECKA
цитата::
Мне чесслово понравилось

цитата::
Бум печь

Оль ну вот и ты созрела на куглоф, будем ждать твои куличи. wink.gif biggrin.gif

Автор: stacnatalya 10.04.2009 - 07:59
larissa1312
LEDI
muffi
Спасибо, девочки, угощайтесь на здоровье !!!
OLECKA
ОЛенька, приветик !!! rolleyes.gif
цитата:
Бум печь

Очень рекомендую !!! Многим конечно нравяться куличики потяжелее и пожирнее, но мы любители именно такой выпечки !!!
Я вчера ещё какао сварила, так мои балдели biggrin.gif
alisia
цитата:
напиши пропорции глазури которой покрывала куглоф, ребёнок увидел говорит классно блестит, нам такого тоже надо, жду!

biggrin.gif Сейчас напишу.

Автор: stacnatalya 10.04.2009 - 08:08
БЕЛКОВАЯ ГЛАЗУРЬ

На 2 белка:
1 стак. сахарной пудры,
1 ст л лимон. сока.

Охлажденные белки взбиваем миксером на большой скорости, постепенно добавляем пудру и сок.
Взбиваем мин 5. Всё, крем готов wub.gif

Вот такой он получаеться smile.gif , вкууууусный rolleyes.gif

БЕЛКОВАЯ ГЛАЗУРЬ На 2 белка: 1 стак


Автор: mamalex 10.04.2009 - 09:22
stacnatalya
Частенько к тебе забегаю, вот только писать некогда ohmy.gif
Спасибо тебе за манник, рецепт пошёл в массы tongue.gif
Ну и всё остальное как всегда- на высоте!!! Ивыпечка, и фотки!!!
Молодчинка что испекла Круглофф tongue.gif ,и я хочу на Пасху попробовать,
а тебе я всегда доверяю wub.gif

Автор: OLECKA 10.04.2009 - 09:33
Наташа Алиса меня опередила,я тоже хотела попросить рецептик глазури.Она у тебя ТАКАЯ rolleyes.gif ВОЗДУШНАЯ-ОБЛАЧНАЯ ЧТО ЛИ.Во как сказанула biggrin.gif

Автор: stacnatalya 10.04.2009 - 09:54
mamalex
Приветик !!! Рада тебя видеть smile.gif
цитата:
вот только писать некогда

Я вижу, что ты забегаешь, но не пишишь, думаю, может тебе что не нравиться unsure.gif
цитата:
а тебе я всегда доверяю

Спасибо, моя хорошая за добрые слова и за хвалюшки !!! Мне тааааааак приятно rolleyes.gif wub.gif

OLECKA
цитата:
.Она у тебя ТАКАЯ  ВОЗДУШНАЯ-ОБЛАЧНАЯ ЧТО ЛИ.Во как сказанула

Мы с дочей тоже глазурь очень любим и спорим кому её больше достанется laugh.gif

Автор: Лануся 10.04.2009 - 11:02
Попробую и я завтра Куглофф испечь. Наташ, ты вручную месила или как? Изюм замачивала? У меня рома нет, а вот есть коньяк, может коньяком его....
Пристыдила ты меня совсем wub.gif , не забывала я тебя, честно-честно и кухонька мне твоя ну очень нравится! Я исправлюсь biggrin.gif

Автор: stacnatalya 10.04.2009 - 11:34
Лануся
цитата:
Наташ, ты вручную месила или как?

Месила вручную, я всегда дрожжевое тесто вручную замешиваю, оно руки любит smile.gif
цитата:
Изюм замачивала? У меня рома нет, а вот есть коньяк, может коньяком его....

Я думаю можно и коньяком, у меня тоже рома нет, не привыкшие мы к такому напитку laugh.gif
А изюм я не замачивала, забыла, но поверь и так очень вкусно !!!
цитата:
Я исправлюсь

Будем надеяться !!! wub.gif

Автор: natoussia 10.04.2009 - 11:50
stacnatalya
Наталка,привет! Уволокла рецепт твоей глазури. rolleyes.gif wub.gif Я тоже твою тему просматриваю каждый день, всё мне очень нравится,сразу говорю и често, не льстя.Просто пишу очень редко unsure.gif .Ты уж меня прости заср, ну вот такую нехорошую тётю.Да и много сейчас проблем, не располагает к эпистолярному жанру.

Автор: stacnatalya 10.04.2009 - 12:00
natoussia
Наталь, спасибо за добрые слова !!!
цитата::
Я тоже твою тему просматриваю каждый день, всё мне очень нравится,

Так приятно знать, что всё не зря, что кому то нравяться мои рецептики rolleyes.gif
Девочки, я так рада, что Вы обо мне не забываете и забегаете в гости !!! rolleyes.gif wub.gif

Автор: alisia 10.04.2009 - 14:41
stacnatalya
Наташа спасибо за помадку rolleyes.gif, будем делать я почти так и готовила, но твоя выглядит красивШЕ!

Автор: stacnatalya 10.04.2009 - 15:46
alisia
цитата::
Ты что там сумЛиваешься, у тебя все ОК!

Эт я так rolleyes.gif , люблю когда меня хвалят tongue.gif (шутЮ конечно)
цитата::
будем делать я почти так и готовила, но твоя выглядит красивШЕ!

Да у меня тоже каждый раз по разному получаеться smile.gif

Автор: muffi 10.04.2009 - 17:17
stacnatalya
Налал, глазурька классная! Я почти такую делаю и всегда прекрасный результат wink.gif biggrin.gif

Автор: stacnatalya 10.04.2009 - 17:31
А у меня муж сегодня оливьешки накромсал biggrin.gif

ОЛИВЬЕ

А у меня муж сегодня оливьешки накромсал ОЛИВЬЕ А еще мы жарили филе индейки с луком

А еще мы жарили филе индейки с луком wub.gif

А у меня муж сегодня оливьешки накромсал ОЛИВЬЕ А еще мы жарили филе индейки с луком - 2

Автор: Lirik 10.04.2009 - 19:25
Ой,оливье!!Такое фото,что аж желудочный сок выделяется.Красиво ивкусно!
А МЯСКО душу согрело.Спасибо за угощение.

Автор: larissa1312 10.04.2009 - 19:47
stacnatalya
Наташ, ну любит русский народ "Оливье" laugh.gif ! Смотрю на фото и хоть беги на кухню делать такой салатик biggrin.gif , искусительница! А мяско какое сочное rolleyes.gif , упитанная индюшка вам попалась wink.gif ! Фото очень аппетитное!

Автор: stacnatalya 11.04.2009 - 08:06
Lirik
цитата::
.Спасибо за угощение.

Кушай на здоровье !!! Муж как всегда, оливье сделал целый тазик, сам его и ест laugh.gif ,
я небольшой любитель этого салата, а доча его почти не ест smile.gif

larissa1312
цитата::
упитанная индюшка вам попалась

Это же индейка, а они крупные smile.gif , у нас вообще их продают огромных, как поросят laugh.gif
мне интиресно чем их кормят ???
цитата::
Смотрю на фото и хоть беги на кухню делать такой салатик

А мне уже хочеться чего то весеннего, овощного и не привозного (с нитратами) , а своего с огорода rolleyes.gif wub.gif

Автор: Lirik 11.04.2009 - 08:22
Нат,с добрым утром!
Ты любишь зелёный чай?Я вот сколько не покупала,всё попадается какая-то бяка.Ты какой пьёшь,если не секрет?

Автор: natulya64 11.04.2009 - 10:00
Натуля, спасибо за глазурь, а то у меня вечно какая-то ерунда получается. Она долго сохнет?

Lirik попробуй чай Ахмад, я только его и пью. Уже года 3.


Автор: OLECKA 11.04.2009 - 12:10
Наташа рецепт твоей глазури пошёл в народ,завтра у католиков пасха,а в Латвии их большинство так ,что народ уже готовит.Тебе Огромное спасибо

Автор: stacnatalya 11.04.2009 - 12:52
Lirik
цитата:
Ты какой пьёшь,если не секрет?

Чай Анабель у меня есть постоянно

Ты какой пьёшь,если не секрет

Ещё мне нравиться зеленый чай ,, Брызги шампанского,, (от этого же производителя)но я его смешиваю еще с фруктовым чаем,
потому как для меня он очень насыщенный smile.gif
Мне нравиться чай ,,Сауасеп,, и Вот такой жасминовый

Ты какой пьёшь,если не секрет - 2

От него остаёться хорошая тара, я в ней храню другие чаи или какао biggrin.gif

natulya64
цитата:
Она долго сохнет?

Смотря каким слоем ты её наносишь, на пироге у меня слой тооооолстый, да и съели мы его за вечер.

OLECKA
цитата:
так ,что народ уже готовит.Тебе Огромное спасибо

На здоровьице !!! Надеюсь всё хорошо получиться smile.gif
Вы тоже завтра Пасху праздновать будете ?

Автор: OLECKA 11.04.2009 - 14:48
Моя пасха через неделю,а у моих подружек завтра.Ты же не против что я рецептиком поделилась? wub.gif

Автор: stacnatalya 11.04.2009 - 15:12
OLECKA
цитата::
Ты же не против что я рецептиком поделилась?

Да ты что blink.gif Конечно делись !!!!!!!!!! wub.gif
Все новые рецептики, это давно старые, забытые с некоторыми маленькими изминениями smile.gif
цитата::
Моя пасха через неделю,

И наша через неделю, так что будем ждать smile.gif
Я уже всевозможной посыпки на куличики накупила, и чё я ею буду посыпать wacko.gif , я ведь пеку только два куличика (себе и маме), а остальная выпечка это рулеты и булочки rolleyes.gif

Автор: alisia 11.04.2009 - 15:16
stacnatalya
Наташа, оливье, индейка, у вас начался вкусный праздник, так ето аппетитно и мне захотелось такой вкусняшки. tongue.gif wub.gif
Lirik
цитата::
Ты любишь зелёный чай?Я вот сколько не покупала,всё попадается какая-то бяка.Ты какой пьёшь,если не секрет?

Хороший зелёный чай ( в сухом виде) имеет сильно выраженный запах рыбы, а вообще очень приятные жасминовые чаи и среди китайских есть отличный чай в гранулах. wink.gif rolleyes.gif

Автор: Lirik 11.04.2009 - 17:09
Спасибо Нат за чай,ты прям с картинками.Мы тоже любим побаловаться чайком.
Алиса,спасибочки за совет,обязательно запомню.





Автор: 1miamlik2 11.04.2009 - 17:14
Девочки я почему то не любитель зеленого чая. Я его вкус не понимаю. Хотя моя подруга просто от него тащится. dry.gif

Автор: Lirik 11.04.2009 - 17:25
цитата:
Девочки я почему то не любитель зеленого чая. Я его вкус не понимаю. Хотя моя подруга просто от него тащится.  dry.gif

Я думаю,его нужно уметь заваривать.Например-нельзя кипящей водой.

Автор: stacnatalya 11.04.2009 - 17:32

Lirik
цитата:
.Например-нельзя кипящей водой.

Да , там нужна определенная температура, но я иногда и кипящей заливаю, а иногда чайник чуть постоит и потом заливаю чай.
А, мне и так вкусно rolleyes.gif
Вот сейчас опять сижу у компа с чашкой зеленого чая (холодного), вкусно rolleyes.gif

Автор: stacnatalya 12.04.2009 - 11:48
А я сидЮ и плакаЮ sad.gif , тооооооорт украсить не получилось...........
Ну не стоят у меня к этому делу руки, не умею я sad.gif
На вкус должен получиться вкусный, это ,, пьяная вишня,, но по внешнему виду кажеться , что это пьяная хозяйка его лепила sad.gif
А ведь я его племяшке делала, хорошо хоть там будут только родственники, не так стыдно будет ph34r.gif

А я сидЮ и плакаЮ , тооооооорт украсить не получилось

Автор: Саяногорочка 12.04.2009 - 12:55
а я думаю, что у меня хрудь мокрая... wub.gif а это Наташка тут ревет в три ручья biggrin.gif
ну и что тебе не нравится. верх нормально сделала а внизу что за финтивлюшки. Размажь их и засыпь шоколадкой. И растопи куусочек шоколадки и сделай узоры на бумаге. застынет и ты эти узоры по низу сделай, посади стоя на крем.. Иди доделывай а не плакай




Автор: larissa1312 12.04.2009 - 12:57
stacnatalya
Наташ, замечательный тортик получился biggrin.gif ! На вид - настоящее лукошко с цветами!
Только снизу тортика я бы убрала белый крем. Просто засыпала бы нижний корж шоколадной стружкой.

Автор: stacnatalya 12.04.2009 - 13:04
Саяногорочка
цитата::
а внизу что за финтивлюшки.

То я специально так размашисто линии рисовала huh.gif
Не буду ничего переделывать, я это не люблю, сделаю еще хуже sad.gif

larissa1312
Спасибо конечно за хвалюшки, но я то знаю, что не так всё должно быть unsure.gif
А торт я специально вам поставила, чтобы было видно, что у всех иногда бывают промахи sad.gif
Да и нет у меня нормального кондит. мешка, украшать нечем, у нас продают ,, какашки,, а не мешки,
да и крем для украшения незнаю какой брать (масляный мы не любим)

Автор: larissa1312 12.04.2009 - 13:06
stacnatalya
Наташ, а готовых лепесточков сахарных у тебя нет? Разложила бы по кругу, тоже хорошо получается wink.gif .

цитата::
крем для украшения незнаю какой брать (масляный мы не любим

А сливки взбитые любите? Только в баллончиках ерунда одна, самой взбивать надо, с закрепителем для сливок. Отлично получается rolleyes.gif

Автор: stacnatalya 12.04.2009 - 13:14

larissa1312
цитата:
а готовых лепесточков сахарных у тебя нет? Разложила бы по кругу, тоже хорошо получается

Нет у меня листиков huh.gif , ааааа, оставлю так, я такая криворукая, как начну исправлять, то...........
в общем лучше пусть будет так smile.gif

Автор: larissa1312 12.04.2009 - 13:19
stacnatalya
цитата::
ааааа, оставлю так

Ну и правильно, после того, как его разрежут, украшение уже на втором плане, главное - вкус! А то, что он потрясающе вкусный, я даже не сомневаюсь biggrin.gif !
Кстати, идея, свечки именинные воткни по нижнему коржу, очень красиво получится wink.gif !

Автор: Саяногорочка 12.04.2009 - 13:23
цитата::
свечки именинные воткни по нижнему коржу

которые не задуваются....мы так Диме на торт поставили, он дул дул - они потухнут и опять все горят. усмеялись все, а потом пальцами гасили. Или ставят бенгальские огни, тоже красиво, но окалинки летят

Автор: stacnatalya 12.04.2009 - 13:33
Саяногорочка
цитата:
сегодня все таки наверно нельзя печь

Ага, еще скажи, что сегодня можно только кушать laugh.gif
Я то пекла вчера, а сегодня ........ вообщем сегодня unsure.gif
цитата:
он дул дул - они потухнут и опять все горят. усмеялись все,

У нас у друзей такие были, только их ничего кроме воды не брало biggrin.gif , всей компанией дули и пальцами тушили, а потом просто достали и в бокале с водой потушили laugh.gif

larissa1312
цитата:
идея, свечки именинные воткни по нижнему коржу, очень красиво получится

Мы так и думали, сестрёнка свечи уже прикупила, если бы это не для малышки, я бы питарду всунула laugh.gif

Автор: alisia 12.04.2009 - 14:37
stacnatalya
Наташа и не выдумывай, отличный торт у тебя вышел. wink.gif biggrin.gif

Автор: 1miamlik2 12.04.2009 - 14:52
stacnatalya
Наташа если у тебя не красивый торт то уж свой я вообще никогда не выставлю. У меня не руки, а заготовки. Которые не могут красиво сделать. laugh.gif

Автор: stacnatalya 12.04.2009 - 15:03
alisia
Алиса, спасибочки !!! wub.gif

1miamlik2
Ксюш, я испечть торт вкусный могу, но вот с украшением у меня всегда проблемы wink.gif
Я понимаю, говорят :- главное чтобы вкусно, но хочеться ещё чтоб и вид нормальный был.
Если для себя делаешь, то ладно и так съедят biggrin.gif , а вот если для кого то, то хочеться еще чтоб и красиво было smile.gif
У меня задумка была такая: верх торта украсить фруктами и залить желе, но я подумала, что тогда его нужно держать в холодильнике, а вдрг у них там всё продуктами занято и при комнатной t желе потечет huh.gif

Автор: OLECKA 12.04.2009 - 19:42
Наташа я только сейчас прочитала что ты делала на пол порции wacko.gif неужели так много получается?

Автор: Тунечка 12.04.2009 - 19:47
stacnatalya
Красотищи у тебя тут,глаза разбежались!Выпечка,как всегда-супер!И торт красивый,правильно Лариса сказала-как лукошко с цветами,очень красиво. rolleyes.gif
Наташ,у меня вопрос по яичному хлебу-сл.масло ты ложила растопленное или размягченное?И пекла при какой температуре?И он сильно сладкий получается?Приглянулся мне этот хлебушек,да еще ты так его расписала аппетитно. biggrin.gif

Автор: Лануся 13.04.2009 - 08:21
Всем приветик! Пекла в пятницу Кугофф. Но так как это было после работы и силы меня покидали я решила муку не просеивать, особо тщательно тесто не вымешивать, изюм кипятком обдала и все. Замесила на пол-порции, получился один большой и один маленький. Спать хотелось ужасно, а меньший все никак не поднимался на нужную высоту. Тот что больший я испекла, а маленький утром поставила печь. В результате тот что побольше чуть плотнее было тесто, а по меньше который более воздушный. Но вкуснота!!!!! Съели в тот же день оба.(Кусочек маленький удалось заныкать , что б узнать как на второй день будет,не зачерствел совсем!) Глазурь по твоему рецепту ,Наташа, делала, вкусно и красиво. Запросто это тесто можно использовать в качестве пасхального.

Автор: stacnatalya 13.04.2009 - 08:44
OLECKA
цитата:
сейчас прочитала что ты делала на пол порции  неужели так много получается?

Да Оленька, я делала пол нормы и у меня получился один большой пирог и один маленький smile.gif
А ты тоже хочешь его на Пасху печь ? Если тебе много не нужно, делай пол-порции, меньше не надо.

Тунечка
Танюшка, ооооооочень рада тебя видеть rolleyes.gif Спасибочки !!!!!!!!!
цитата:
сл.масло ты ложила растопленное или размягченное?

Масло нужно растопить.
цитата:
И пекла при какой температуре?

Пекла при t 170-180, там будешь тогда смотреть, всё зависит от духовки, и если вдруг верх сильно зарумяниться нужно
прикрыть его фольгой и печь дальше.
цитата:
И он сильно сладкий получается?

Не, вообще не сладкий, если хочешь можеш чуть меньше сахара положить, а вообще хлеб супер !!!!!!!!! Буду ещё обязательно печь !!!!!!!!!!!

Лануся
Приветик !!!
цитата:
тот что побольше чуть плотнее было тесто, а по меньше который более воздушный.

Это потому, что тот который побольше, не успел полностью выстояться и подняться.
цитата:
Но так как это было после работы и силы меня покидали

Да ты героиня blink.gif , я бы после работы за выпечку не взялась smile.gif
цитата:
что б узнать как на второй день будет,не зачерствел совсем!)

Я знаешь как делаю, вот испекла два куглофа, один мы сразу съели, а второй я бабке пекла, так чтобы он за сутки не засох я его в пакетик поставила и в итоге через сутки он был как пушинка smile.gif
цитата:
Глазурь по твоему рецепту ,Наташа, делала, вкусно и красиво.

Очень рада, что тебе понравилось rolleyes.gif

Автор: OLECKA 13.04.2009 - 10:08
Наташик так,как я эту неделю работаю,и даже на Пасху sad.gif решила не заморачиваться с настоящим куличём на 20 яиц,буду печю Куглоф.Скажи сахара ненадо добавить?

Автор: stacnatalya 13.04.2009 - 12:00
OLECKA
цитата:
решила не заморачиваться с настоящим куличём на 20 яиц

Ого blink.gif , мне бы жалко было 20 яиц в тесто вбить huh.gif
цитата:
Скажи сахара ненадо добавить?

Мы вообще то очень сладкое не любим, нам сахара в самый раз, а если хочешь можеш добавить чуть больше smile.gif

Вот кусочек тортика smile.gif
Прошу прощение за фото, фоткала уже очень поздно, торт был большой и очень вкусный, сестренка
положила мне домой несколько кусочков, вот я уже поздно вечером дома его и фоткала smile.gif

,,ПЬЯНАЯ ВИШНЯ,,

решила не заморачиваться с настоящим куличём на 20 яиц Ого , мне бы жалко было 20 яиц в тесто вбить...

Автор: larissa1312 13.04.2009 - 12:03
stacnatalya
Наташ, тортик просто чудо, хочууууууууууу biggrin.gif !

Автор: Саяногорочка 13.04.2009 - 12:26
разрезик то какой хороший получился

Автор: alisia 13.04.2009 - 13:57
stacnatalya
Наташа торт замечательный, сочный и шоколадный! tongue.gif wub.gif
Эх, сейчас бы кусочек его с утра! rolleyes.gif

Автор: Фиалка2 14.04.2009 - 07:11
stacnatalya
цитата::
БЕЛКОВАЯ ГЛАЗУРЬ

На 2 белка:
1 стак. сахарной пудры,
1 ст л лимон. сока.

Натуль, скажи, плиз, это глазурька потом хрустит или остается мягкой-тягучей?
Пьяная вишня у тебя имеет очень красивый разрез, молодчина, там действительно вишенки виднеются, которые уже "под шофе" biggrin.gif
И тортик ты прикольно украсила, почему расстроилась - даже я не поняла. Сверху на фото он кажется таким большим горшочком с медом. ВинниПуховым таким, мультяшным. Мне понравилось.

Автор: stacnatalya 14.04.2009 - 08:04
larissa1312
Саяногорочка
Спасибо, милые, угощайтесь !!!!!!!!
Тортик всем понравился, мы воткнули в него свечи и феерверк, было красиво smile.gif
Фиалка2
цитата:
это глазурька потом хрустит или остается мягкой-тягучей?

На следующий день она подсыхает и чуть хрустит, хотя глазурь у меня тоже каждый раз по разному получаеться smile.gif
цитата:
там действительно вишенки виднеются, которые уже "под шофе"

Ага, вишенки мы настаивали на коньяке, их там много, просто такой разрезикпопался , где их почти не видно huh.gif
цитата:
Сверху на фото он кажется таким большим горшочком с медом. ВинниПуховым таким, мультяшным.

Спасибочки !!! rolleyes.gif wub.gif

Автор: stacnatalya 14.04.2009 - 08:42
А у нас сегодня утром были яйца жареные с салом, ветчиной и сладким перцем rolleyes.gif

А у нас сегодня утром были яйца жареные с салом, ветчиной и сладким перцем И ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ С КАПУ...

И ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ С КАПУСТОЙ

А у нас сегодня утром были яйца жареные с салом, ветчиной и сладким перцем И ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ С КАПУ... - 2

Автор: muffi 14.04.2009 - 09:16
stacnatalya
Наталка, какие классные, поджаристые пирожки rolleyes.gif

Автор: alenkii 14.04.2009 - 09:21
stacnatalya
Наташ,какие пирожочки славные! smile.gif

Автор: Лануся 14.04.2009 - 09:24
Наташ, а ты перец покупаешь сейчас или он у тебя заморожен был? Я как то перец сейчас опасаюсь покупать, мне кажется он так химией напичкан. В прошлом году купила кабачки в такое время, пекла оладьи -все нормально, а как попробовала его сырым! В шоке была просто! вообще нет вкуса кабачка одна химия. blink.gif

Автор: larissa1312 14.04.2009 - 12:10
stacnatalya
Пирожки румяные, очень аппетитные, да ещё с капустой rolleyes.gif , угощусь с удовольствием biggrin.gif .

Автор: alisia 14.04.2009 - 14:59
stacnatalya
Наташа пирожки отличные, румяные поджаристые, с капустой вкуснятина. tongue.gif wink.gif

Автор: stacnatalya 14.04.2009 - 15:27
muffi
alenkii
Спасмбо, девочки, угощайтесь !!!
Лануся
цитата:
а ты перец покупаешь сейчас или он у тебя заморожен был? Я как то перец сейчас опасаюсь покупать, мне кажется он так химией напичкан.

Перец замороженный, но уже закончился huh.gif
Если Вы обратили внимание, у меня пока на фото нет огурцов, помидоров и т.д.,
у нас продают, так это же одни нитраты, тут и так с этой экологией организмы никакие, так что я побаиваюсь sad.gif
Лучше подожду smile.gif
Саяногорочка
Лид, так у меня есть сало солёное, давай ко мне, угощу smile.gif
larissa1312
alisia
Спасибо, мои хорошие !!! Угощайтесь !!!
А я сегодня, после трудового дня отдыхать буду, готовить лень, устали мы huh.gif
Вот только картошки нажарили и с солеными огурчиками натрескались, а на вечер пивко с воблой лежит smile.gif

Автор: Тунечка 14.04.2009 - 22:34
stacnatalya
Наташик,спасибо за ответы! smile.gif
Яичница аппетитная!Люблю с салом и с перцем,чтобы шкварочки,да полужареный перчик...Мммм rolleyes.gif Ну,пирожки само собой! biggrin.gif rolleyes.gif

Автор: stacnatalya 15.04.2009 - 11:12
Тунечка
Спасибо, Танечка, угощайся на здоровьице !!!
цитата:
Люблю с салом и с перцем,чтобы шкварочки,да полужареный перчик...Мммм

Я сами яйца не люблю и не ем, а вот в таком исполнении, очень даже уважаю rolleyes.gif

Мой вчерашний ужин laugh.gif laugh.gif laugh.gif

чехонь принесут Ммммммм, я тоже чехоню люблю Жаль , мне вообще соленую рыбку низззя, но иногда я от...

Автор: alisia 15.04.2009 - 14:02
stacnatalya
Наташа ну ты дразнилка sleep.gif , как я такую рыбку люблю wub.gif , ух! и вкусно вам вчера было. tongue.gif

Автор: stacnatalya 15.04.2009 - 18:12
Подсмотрела на форуме готовим.ру закусочку под коньячек и сегодня соорудила biggrin.gif
Ох и вкусно же rolleyes.gif laugh.gif

ЛИМОНЧИКИ

Слова автора ( Оксана Путан) , фото моё

ух

Вам потребуются: лимон; сахар; растворимый кофе

Нарезаем лимончик, С одной стороны дольку посыпаем сахарным песком.
Другую половину посыпаем молотым кофе. Выкладываем на тарелку, «вонзаем» шпажки или зубочистки и быстренько подаем, пока сахар не растаял. Попробуйте!

ух - 2

Автор: Тунечка 15.04.2009 - 20:15
stacnatalya
Ой,Наташкин,твой вчерашний ужин... rolleyes.gif Я сто лет так не ужинала,так люблю рыбку соленую,да с пивком... rolleyes.gif
А закуска к коньяку очень оригинальная.Надо теперь только коньяк прикупить. wink.gif biggrin.gif

Автор: alisia 15.04.2009 - 20:23
stacnatalya
Ну Наташа у тебя точно праздничный настрой от пива с воблой к коньячку, закуска интересная нужно попробовать. wink.gif biggrin.gif

Автор: larissa1312 15.04.2009 - 20:47
stacnatalya
Наташ, отлично вы вчера посидели wink.gif !

А закуска с лимончиками хороша rolleyes.gif ! Хотя известна она ещё с позапрошлого века и в России называется "Николяшка". Потому что ею любил закусывать коньячок сам император Николай Второй (Романов) biggrin.gif !

Автор: stacnatalya 16.04.2009 - 07:46
Тунечка
цитата:
так люблю рыбку соленую,да с пивком...

И я люблю, прям балдюююююю rolleyes.gif
цитата:
.Надо теперь только коньяк прикупить.

А я этот напиток не люблю, так вчера чуток под закусочку попробовала biggrin.gif

alisia
цитата:
закуска интересная нужно попробовать.

И вкусненькая rolleyes.gif Никогда не думала, что кофе с лимоном под коньячок так хорошо идет laugh.gif

larissa1312
цитата:
Наташ, отлично вы вчера посидели

Да мы так, чуток smile.gif , это я мужа поощряла, он все окна в квартире помыл ( в нашей семье, это его работа laugh.gif ),
biggrin.gif
цитата:
Хотя известна она ещё с позапрошлого века и в России называется "Николяшка"

Мы раньше тоже делали, но без кофе, просто лимоны с сахаром, в таком виде попробовала впервые, да и в гости часто ходим, по кафешкам, ресторанам, я у нас не видела чтобы лимоны с кофе подавали smile.gif

Автор: larissa1312 16.04.2009 - 14:46
stacnatalya
цитата::
чтобы лимоны с кофе подавали

А у нас в городе эту закуску всегда подают под коньяк wink.gif .
Во времена Николая Второго кофе был не растворимый, а мелкого помола из зёрен biggrin.gif .

Автор: LEDI 16.04.2009 - 14:58
stacnatalya
Наташа молодец все успеваешь!!!
Я тоже, такую закусочку под коньячок - уважаю....

Автор: stacnatalya 16.04.2009 - 15:02
larissa1312
цитата::
Во времена Николая Второго кофе был не растворимый, а мелкого помола из зёрен

Видишь, а сейчас всё больше растворимый кофе, у нас конечно есть и заварной, но так как мы с мужем не кофеманы,
кстати наши друзья тоже, то он стоит у нас без дела smile.gif

LEDI
Людашка, спасибочки !!! smile.gif
цитата::
Я тоже, такую закусочку под коньячок - уважаю....

Ну тогда угощайся , уже налито smile.gif

Автор: stacnatalya 17.04.2009 - 07:39
Вот, насмотрелась у Лены (milovidova) на зразы с яйцами имне их так захотелоооось rolleyes.gif , да ,давненько я их не готовила,
но вот в пароварке (идея Лены) впервые smile.gif

ЗРАЗЫ С ЯЙЦАМИ И ЛУКОМ

На 700 гр свинины:

3 средних луковицы,
1 яйцо,
кусок батона (замочить в молоке),
3 варёных яйца,
зелёный лучёк,
соль,
перец,
панировочные сухари.

Мясо , две луковицы, батон (предварительно отжать от молока) пропустить через мясорубку.
Добавить яйцо, 1 луковицу нарезать кубиками, соль и перец, перемешать и хорошенько отбить, для того чтобы зразы не лопались.

Отварные яйца порезать кубиками, лук мелко порезать, перемешать, посолить.

Из фарша делаем лепешки, всрединку ложим яйца с луком и формируем в виде шариков.

Обваливаем в молотых сухарях и варим в пароварке 40 мин.


Вот, насмотрелась у Лены (milovidova) на зразы с яйцами имне их так захотелоооось , да ,давненько я...

Вот, насмотрелась у Лены (milovidova) на зразы с яйцами имне их так захотелоооось , да ,давненько я... - 2

Автор: Фиалка2 17.04.2009 - 08:44
stacnatalya
цитата::
На следующий день она подсыхает и чуть хрустит, хотя глазурь у меня тоже каждый раз по разному получаеться

Спасибо, Нат! wub.gif
Зразы у тебя обалденно сочные, красотица!!!
Пирожок с капустой я у тебя один утащу... sleep.gif А омлет сделаю в таком вот виде сразу после поста, ням-ням... И лук ишшо добавлю, люблю его в омлетеrolleyes.gif

Автор: OLECKA 17.04.2009 - 09:41
Наташа помадку на тёплый Куглоф наливать?

Автор: stacnatalya 17.04.2009 - 10:00
Фиалка2
Cпасибо, Наташенька, угощайся на здоровье !!! wub.gif

OLECKA
цитата:
Наташа помадку на тёплый Куглоф наливать?

Я наливала на слегка теплый, но можно и на остывший, главное на горячий не нужно, а то я думаю она чуть растает smile.gif

Автор: stacnatalya 17.04.2009 - 12:58
КОЛБАСКИ ДОМАШНИЕ РИСОВО - МЯСНЫЕ

КОЛБАСКИ ДОМАШНИЕ РИСОВО - МЯСНЫЕ Нам нужно: Свинные кишки (чищеные), свинина, лук, чуток молока (...

Нам нужно:

Свинные кишки (чищеные),
свинина,
лук,
чуток молока ( на 1 кг свинины - 50 мл),
соль,
перец,
чеснок (через чесночницу)
отварно до готовности рис.

Свинину и лук (лука много не бывает !) пропускаем через мясорубку, добавляем специи , чеснок, молоко и рис.
Все хорошенько перемешиваем и начиняем кишки (очищеные и промытые !!!)

Вначале я кишку завязываю на узелок, а потом в процессе формировки колбасок просто прокручиваю ее раз пять и дальше начиняю......

Когда наши колбаски готовы, накалываем их по несколько раз иголочкой (чтобы кишки не полопали при варке)
Бросаем их в кипяток (подсоленый и с лаврушкой) и провариваем 5 мин.

Затем зажариваем в духовке мин 15. Всё, колбаски готовы smile.gif

Это они в сыром виде

КОЛБАСКИ ДОМАШНИЕ РИСОВО - МЯСНЫЕ Нам нужно: Свинные кишки (чищеные), свинина, лук, чуток молока (... - 2

Разрезик

КОЛБАСКИ ДОМАШНИЕ РИСОВО - МЯСНЫЕ Нам нужно: Свинные кишки (чищеные), свинина, лук, чуток молока (... - 3

Автор: Феофания 17.04.2009 - 14:10
очаровательные колбаски!

Автор: alisia 17.04.2009 - 14:11
stacnatalya
Наташа какие замечательные колбаски, поджаристые tongue.gif

Автор: stacnatalya 17.04.2009 - 14:43
Феофания
alisia
Спасибо, девочки !!!

Автор: Metla 17.04.2009 - 15:56
stacnatalya
Наташенька! Колбаски просто чудо как хороши. rolleyes.gif wub.gif wub.gif wub.gif

Автор: larissa1312 17.04.2009 - 16:02
stacnatalya
Колбаски отличные! Так и просятся в рот biggrin.gif !

Автор: stacnatalya 17.04.2009 - 16:08
Metla
Оооо, Анжела появилась wub.gif очень рада тебя видеть !!!
Спасибо, солнышко, угощайся !!!
Колбаски очень вкусные и в горячем и в холодном виде, да еще с хреном или горчичкой rolleyes.gif

larissa1312
Ларисик, угощайся, моя хорошая !!!
Ты как, уже куличики напекла ?
Я уже всё smile.gif

Автор: larissa1312 17.04.2009 - 20:11
stacnatalya
Я завтра выпечкой заниматься буду, сегодня других дел по горло. На форум наскоками попадаю wink.gif .

Автор: muffi 17.04.2009 - 23:00
stacnatalya
Ваааааааааууууууу, какие зразы и колбаски потрясающие ohmy.gif

Автор: stacnatalya 18.04.2009 - 10:27
Вот мои куличики по рецепту Куглоф , два пекла в формочках, а один в кастрюльке smile.gif
Алисонька, ещё раз большое спасибо за рецептик !!!

Вот мои куличики по рецепту Куглоф , два пекла в формочках, а один в кастрюльке Алисонька, ещё раз...

Вот мои куличики по рецепту Куглоф , два пекла в формочках, а один в кастрюльке Алисонька, ещё раз... - 2


Автор: alisia 18.04.2009 - 14:52
stacnatalya
Наташа на здоровье! wub.gif
Красавцы у тебя вышли куличи, знатные, принеси одну фотку поставлю в галерею! wink.gif


Автор: stacnatalya 18.04.2009 - 15:20
alisia
Спасибо, Алиса rolleyes.gif
цитата::
принеси одну фотку поставлю в галерею!

Сейчас принесу wub.gif

Автор: stacnatalya 20.04.2009 - 17:46
А вот и наши крашенки

Спасибо, Людочка

Ну и муж накрутил домашней колбаски РЕЦЕПТИК

Спасибо, Людочка - 2

Автор: alisia 20.04.2009 - 18:52
stacnatalya
Наташа крашенки красивые, а от колбасок глаз нельзя оторвать такие вкуснявые! Мужа похвали он у тебя молодец! wink.gif biggrin.gif

Автор: jalo 20.04.2009 - 22:27
stacnatalya
Наташа, колбаски какие, мммммм. Куличи аккуратные, глазурь так красиво и ровно лежит, молодец.

С Пасxой вас!


Автор: larissa1312 20.04.2009 - 22:29
stacnatalya
Яички красивые, где золотую краску только для них нашла wink.gif , а от колбасок я в восторге wub.gif , твой муж - молодец biggrin.gif ! .

Автор: Тунечка 20.04.2009 - 23:01
stacnatalya
Наташик,куличи красивые! rolleyes.gif А колбаса какая!И та,и эта. rolleyes.gif И зразы очень аппетитные. rolleyes.gif

Автор: stacnatalya 21.04.2009 - 18:59
alisia
цитата:
Мужа похвали он у тебя молодец!

Спасибо, Алиса, обязательно его похвалю (мужчины это любят laugh.gif )

jalo
Оленька, спасибо большое !!!
И Вас всех с Пасхой !!! wub.gif

larissa1312
цитата:
где золотую краску только для них нашла

Если говорить чесно, она мне не понравилась wink.gif , по моему и Лида в прошлом году ею пользовалась ( если я не ошибаюсь) и тоже была не в восторге huh.gif
Это золотко что то плоховато на яйца ложиться sad.gif
цитата:
твой муж - молодец

Спасибочки !!! wub.gif
Тунечка
спасибо огромное !!! rolleyes.gif

Автор: stacnatalya 21.04.2009 - 19:34
Вот, я еще рулетики пекла smile.gif , 3 с маком и 1 с творогом и изюмом

Вот эти с маком

Девочки, спасибо огромное

Девочки, спасибо огромное - 2

Это разрезик

Девочки, спасибо огромное - 3

А этот с творогом

Девочки, спасибо огромное - 4

Автор: alisia 21.04.2009 - 19:39
stacnatalya
Наташа красавцы твои рулеты, прямо запах их уловила tongue.gif . Ето моя любимая выпечка еше от бабушки, нужно и мне будет приготовить. wink.gif
Хоть на твои пышные полюбуюсь. wub.gif

Автор: СМАЙЛИК 21.04.2009 - 19:40
stacnatalya
Натуль, разрезик просто зашибись biggrin.gif . Я вот тут всё ищу рецепт теста на пирожки. Мне твой понравился. Эти рулеты всё из того же теста что ты обычно используешь? А для печеных пирожков с мясной начинкой оно тоже подойдёт?

Автор: larissa1312 21.04.2009 - 21:00
stacnatalya
Ого какие рулетики ohmy.gif! А разрезик с маком такой аппетитно-соблазнительный, так и просится в рот wink.gif !

Автор: muffi 22.04.2009 - 08:56
stacnatalya
Куличи, рулетики и колбаска получились отменно!

Автор: light225 22.04.2009 - 09:14
stacnatalya
Колбаски изумительные, рулеты красавцы, выпечка твоя как всегда на высоте smile.gif.

Автор: Лануся 22.04.2009 - 11:37

Наташа, у тебя вкуснота на кухоньке как всегда rolleyes.gif Мимо колбасы так пройти не возможно и не захочешь, а остановишься biggrin.gif , ох и аппетитная!

Автор: OLECKA 22.04.2009 - 13:42
Как я люблю твою выпечку smile.gif и как завидую тебе, по-хорошему,у тебя духовка так хорошо печёт wub.gif

Автор: alenkii 23.04.2009 - 08:09
stacnatalya
Наташ,очень красивые рулеты! smile.gif

Автор: stacnatalya 23.04.2009 - 09:04
alisia
larissa1312
muffi
light225
Лануся
OLECKA
alenkii
Спасибо, девочки !!! Угощайтесь на здоровье !!! wub.gif

СМАЙЛИК
цитата:
Эти рулеты всё из того же теста что ты обычно используешь? А для печеных пирожков с мясной начинкой оно тоже подойдёт?

Я рулетики пекла вот по этому РЕЦЕПТИКУ (рулеты с маком)
Можно из этого теста и пирожки печь, чуть меньше положив сахара, а еще для пирожков мне
нравиться это Тесто (пирожки с капустой) smile.gif

Автор: muffi 23.04.2009 - 12:01
stacnatalya
Наталка, ткни меня плииииз, где написано, как ты делаешь маковую начинку, я или ослепла или ещё чего, но не нашла unsure.gif

Автор: stacnatalya 23.04.2009 - 12:11
muffi
цитата::
ткни меня плииииз, где написано, как ты делаешь маковую начинку,

Ленуль, я помню где то писала, но вот ссылочку не поставила (спасибо, сейчас под рецептиком рулетов вставлю и то, как делаю начиночку).
Вообщем, беру мак, заливаю водой и ставлю на медленный огонь на мин 10 (чтоб кипело).
Сливаем воду, мак ложим в два слоя марли и отжимаем воду.
Затем перекручиваю его на мясорубке (самая мелкая решёточка).
Добавляем сахар в уже перекрученный мак, можно положить ложечку жидкого меда, если видим, что мак чуток суховат
добавляем молоко (в этот раз я на два стакана мака добавила 2 ст л молока).
Все хорошенько перемешать. Всё. smile.gif

Автор: stacnatalya 23.04.2009 - 12:22

muffi
Ой, Лен, а помнишь , раньше были такие макогоны, в них мак терли и он получался такой сочный rolleyes.gif
Всё время хочу себе купить, да руки не доходят laugh.gif

Автор: stacnatalya 23.04.2009 - 12:26
Итак, во вторник и в среду мы садили на даче картошку, ну и как обычно - жарили шашлычки rolleyes.gif
Ох и вкусно rolleyes.gif , после трудового дня, на свежем воздухе, мммммммм...
Вот и Вам принесла, угощайтесь !!! smile.gif

Итак, во вторник и в среду мы садили на даче картошку, ну и как обычно - жарили шашлычки Ох и вкусн...

Автор: OLECKA 23.04.2009 - 13:21
Я тоже в субботу буду делать шашлыки,сейчас ездила на рынок за мысоя tongue.gif Я помню у бабушки была такая ступка для мака-как я не любила звук когда мак перетерали wacko.gif

Автор: stacnatalya 23.04.2009 - 13:42

OLECKA
цитата:
Я тоже в субботу буду делать шашлыки,

И мы на майские праздники собираемся в лес на шашлычки с друзьями, вот только когда точно, еще не решили smile.gif
цитата:
как я не любила звук когда мак перетерали

У меня бабушка раньше тоже вручную мак перетирала, но я, если чесно и не помню тот звук, зато я помню,
бабушка только отвернеться, а я этот мак ложками, ложками и в рот laugh.gif
Какже вкусно было rolleyes.gif

Автор: OLECKA 23.04.2009 - 13:46
Звук могу напомнить biggrin.gif как по пенопласту wacko.gif

Автор: OLECKA 23.04.2009 - 13:51
Ой Наташик я благодарила тебя за глазурь на Куглоф?Супер-пупер, Ой Наташик я благодарила тебя за глазурь на Куглоф

Автор: stacnatalya 23.04.2009 - 13:59
OLECKA
цитата::
Звук могу напомнить  как по пенопласту

Фууууу, я такое тоже не люблю sad.gif
цитата::
Ой Наташик я благодарила тебя за глазурь на Куглоф?

Ещё нет smile.gif
цитата::
Супер-пупер,

Оооооочень рада, что тебе понравилась !!! А блестящая какая она у тебя получилась ohmy.gif rolleyes.gif
Ммммм, так и хочеться лизнуть !!!!!!!! rolleyes.gif wub.gif

Автор: OLECKA 23.04.2009 - 14:07
Скажи а зачем лимонный сок в глазурь?Я не добавляля-забыла

Автор: stacnatalya 23.04.2009 - 14:15
OLECKA
цитата::
а зачем лимонный сок в глазурь?

Я думаю, благодаря кислоте скорее взбиваеться белок, да и когда кушаешь глазурь чувствуеться такая легкая кислинка rolleyes.gif wub.gif
Вообще то я уже привыкла сок лимон. добавлять, скорее наверное для подстраховки laugh.gif , чтобы белки взбились biggrin.gif

Автор: Саяногорочка 23.04.2009 - 14:32
цитата::
думаю, благодаря кислоте скорее взбиваеться белок

если посмотришь как я делаю глазурь, то кислота добавляется вообще в самом конце
кислота делает глазурь белоснежной, даже при желтом сахаре. я в этот раз взбивала на желтом сахаре а посмотри какая у меня глазурь на куличах. И у меня нюансы есть при взбивании. До сих пор стоит еще один кулич и она (глазурь) не крошится

Автор: stacnatalya 23.04.2009 - 14:47

Саяногорочка
цитата:
И у меня нюансы есть при взбивании.

Лид, да все по разному глазурь делают smile.gif , я придерживаюсь этого рецептика и пока нормально, без промахов biggrin.gif
цитата:
кислота делает глазурь белоснежной,

Может быть, спорить не буду smile.gif
цитата:
До сих пор стоит еще один кулич и она (глазурь) не крошится

А я наоборот люблю, когда через сутки глазурь чуток подсыхает и не липнет к рукам smile.gif

Автор: OLECKA 23.04.2009 - 14:53
вот я делала без сока Куглоф стоял 5 дней глазурь белая,и не трескалась smile.gif

Автор: stacnatalya 23.04.2009 - 15:03
А ещё я на Пасху готовила блинчики с мясом (у нас ни один праздник без них не обходиться laugh.gif )

БЛИНЧИКИ С МЯСОМ

А ещё я на Пасху готовила блинчики с мясом (у нас ни один праздник без них не обходиться ) БЛИНЧИКИ...

Тесто:

3 яйца,
1 ст л сахара
чуть соли,
0,5 литра молока,
приблизительно 2 ст муки,
1 ст л растит. масла

Жарим блинчики.

Начинка:

отварная в специях (перекрученая ) свининка,
обжареный лучок,
соль,
перец.

Если видим, что начинка чуток суховата добавляем несколько ложек бульона, в котором варилось мясо.
Все перемешиваем. Начинка готова.

На блинчик ложим 1 ст л начинки, сворачиваем и т.д.
Форму для запекания обильно смазываем мягким сливочным маслом и выкладываем блинчики, каждый слой блинчиков посыпаем кусочками слив. масла ( для того чтобы блины не слиплись ну и небыли сухими).

Последний слой блинчиков тоже посыпаем маслом и накрываем форму фольгой, запекаем в духовке мин 15-20.

А ещё я на Пасху готовила блинчики с мясом (у нас ни один праздник без них не обходиться ) БЛИНЧИКИ... - 2

Автор: Лануся 23.04.2009 - 15:23
Ой, блинчики с мяском!!!! Ммм, вкуснятина. Вот думала ничего не буду готовить такого, так это ж выдержать невозможно, пойду завтра на рынок за мясом wacko.gif

Автор: СМАЙЛИК 23.04.2009 - 16:46
stacnatalya
Ага, Наташ, именно тот рецепт пирожков с капустой я и прикарманила. Я ж первый раз в жизни собираюсь такое творить (дрожжевое тесто) и не разбираюсь в этом нифига. Наташ, а в том рецепте можно маргарин на слив. масло заменить? Я всё только на масле пеку. И ещё, можно это тесто замесить сегодня вечером, а печь пирожки завтра? Или сколько максимально можно это тесто в холодильнике держать? Извини что столько много вопросов. wink.gif

Автор: stacnatalya 23.04.2009 - 16:59
OLECKA
цитата:
вот я делала без сока Куглоф стоял 5 дней глазурь белая,и не трескалась

Ну вот, главное, что тебе нравиться smile.gif

Лануся
цитата:
так это ж выдержать невозможно, пойду завтра на рынок за мясом

Ну всё, ждём тебя с блинчиками smile.gif , а начиночку можно и мясную и грибную и с тушеной капусткой.....,
вообщем на любой вкус rolleyes.gif biggrin.gif
СМАЙЛИК
цитата:
Я ж первый раз в жизни собираюсь такое творить (дрожжевое тесто)

Я уверена, что у тебя получиться !!! smile.gif
цитата:
а в том рецепте можно маргарин на слив. масло заменить?

Конечно можно, я тоже иногда то масло ложу, то маргарин, вообщем что под рукой biggrin.gif
цитата:
можно это тесто замесить сегодня вечером, а печь пирожки завтра?

Можно, но желательно его вечером замесить.
А потом когда достанешь и сформируешь пирожки пусть они на протвине у тебя мин 40-50 полежат, подойдут и от холода отойдут biggrin.gif ,
затем смажь их яйцом взбитым и можно ставить в духовку smile.gif
цитата:
Или сколько максимально можно это тесто в холодильнике держать?

Вот тут я точно не скажу huh.gif Я всегда замешую тесто и как оно подойдет, формирую на работу я не хожу, так что времени у меня хватает)

Автор: СМАЙЛИК 23.04.2009 - 17:37
stacnatalya
Спасибо Наташ, всё поняла, бум ваять biggrin.gif . Я планирую тесто сегодня вечером после работы замесить, а печь буду завтра днём. Я выходной взяла wink.gif . Мне этот твой рецепт понравился потому что тесто можно просто замесить и в холод убрать, не надо возиться с расстойкой там всякой и на фото тесто именно такое как я хочу. Слушай, а можешь мне ещё хоть примерно сказать сколько у тебя муки туда уходит, а то для меня выражения типа "сколько тесто возьмёт" слишком стрёмные. У меня может и пакет целый взять.
Вот, ещё вспомнила, детский вопрос. Расскажи как ты делаешь. Ты раскатываешь тесто в пласт и вырезаешь кружки или раскатываешь колбаску, нарезаешь кусочками и каждый ужер раскатываешь?

Автор: stacnatalya 23.04.2009 - 17:53

СМАЙЛИК
цитата:
а можешь мне ещё хоть примерно сказать сколько у тебя муки туда уходит

Ой, я точно не скажу, вот на пироги, на торты я стараюсь отмерить и приблизительное количество написать,
а вот на дрожжевую выпечку у меня сложновато wacko.gif
Я беру много муки, просеиваю её в кастрюлю, а потом оттуда уже беру по немногу и добавляю в тесто.
Вообщем так, замешиваю я всегда вручную, добавляю тесто порциями небольшими (небольшой кружечкой) , до тех пор, когда его уже трудно
мешать ложкой (но оно еще не вымешено !)
Затем откладываю ложку подальше, руки припорошить мукой и пошла, пошла потихоньку месить руками и подсыпать муку (уже ложкой)
Ты почувствуешь когда тесто станет эластичным, можешь руки чуток смазать растит. маслом ещё чуток помесить.
Да, чуть не забыла, пакетик, в который будешь ложить тесто нужно чуток смазать растит. маслом !!! (я в рецепте забыла написать, сейчас допишу.)
цитата:
всё поняла, бум ваять

Удачи !!! Надеюсь все получиться smile.gif

Автор: СМАЙЛИК 23.04.2009 - 17:59
stacnatalya
Натуль, моя самая большая проблема в том что я не чувствую тесто, не умею я с ним пока работать sad.gif . Понимаю только липнет к рукам или нет. И мешать я буду в комбайне а не рЮчками wink.gif . Ну ладно, разберусь. Сделаю как ты. Просею в большую ёмкость и буду сыпать понемногу. Надеюсь что получится. smile.gif

Ты мне ещё на второй вопрос про раздрлку только ответь и я на сегодня от тебя отстану. Надеюсь. laugh.gif wink.gif

Автор: Metla 23.04.2009 - 19:20
stacnatalya
Наташенька! У тебя всегда все очень красиво и вкусно,но своими ВЕЛИКОЛЕПНЫМИ рулетами ты меня просто потрясла.МОЛОДЕЦ!!!!!!!! wub.gif wub.gif wub.gif

Автор: larissa1312 23.04.2009 - 19:21
stacnatalya
Наташ, блинчики вкусненькие, да с мясом....м-м-м-м-м-м...объеденье Наташ, блинчики вкусненькие, да с мясом!

Автор: stacnatalya 24.04.2009 - 09:46
СМАЙЛИК
цитата:
Ты мне ещё на второй вопрос про раздрлку только ответь и я на сегодня от тебя отстану. Надеюсь.

Ой, точно, упустила один вопрос huh.gif , мы просто вчера вечером на ДР ходили, но я думаю еще не поздно smile.gif
Формирую я так, чтобы пирожки были одинакового размера, я беру часть теста, формирую его в колбаску
и нарезаю на нужные кусочки, затем каждый раскатываю ( муки много подсыпать ненужно) и формирую пирожки.
Если будут какие то вопросики с удовольствием отвечу smile.gif Удачи !!! smile.gif
Metla
larissa1312
Спасибо, девочки, угощайтесь !!!
Я ещё много чего готовила на праздник, да вот фоткала не все блюда smile.gif
Делала ещё голубцы, мы уже так за ними соскучились, петуха кусочками тушила, любимый дочин салатик с крабопалками
и холодец из петушка ( эти блюда я не фотала) Ну и мясо запекала, чуть позже поставлю

Автор: stacnatalya 25.04.2009 - 10:58
БУЖЕНИНА


Автор: 1miamlik2 25.04.2009 - 11:21
stacnatalya
Наташа какое мяско tongue.gif

Автор: stacnatalya 25.04.2009 - 11:47
1miamlik2
Спасибо, Ксюш, угощайся !!!
Мяско получилось сочное, я свинной ошеек брала smile.gif

Автор: larissa1312 25.04.2009 - 12:25
stacnatalya
Ох какая буженинка Ох какая буженинка! Наташ, парочку кусочков утащила wink.gif .

Автор: stacnatalya 25.04.2009 - 12:34
larissa1312
Угощайся, Лариса !!!
И вот такой рулетик я готовила smile.gif

МЯСНОЙ РУЛЕТ С КУРИНЫМ ФИЛЕ

Готовила рулетик вот по этому РЕЦЕПТУ, только на свинину (уже посоленую и перченую
положила куриное филе (посыпать филе любыми специями).

Скрутить рулетик, замотать в фольгу и дальше всё по рецепту.

Угощайся, Лариса

И помидорки с огурчиками ( ну не тот ещё вкус у привозных овощей, не тот huh.gif )

Угощайся, Лариса - 2

Автор: Саяногорочка 25.04.2009 - 13:17
какой рулетик красивыыый, ты еще после шашлыков и мясо делаешь biggrin.gif

Автор: stacnatalya 25.04.2009 - 13:20
Саяногорочка
цитата::
ты еще после шашлыков и мясо делаешь

Нееееее biggrin.gif , это мясо и буженинку ( на пред. страничке) я готовила на Пасху, небыло времени фотки поставить smile.gif

Автор: alisia 25.04.2009 - 15:55
stacnatalya
Наташа рулет замечательный, очень аппетитно выглядит. wink.gif biggrin.gif

Автор: СМАЙЛИК 25.04.2009 - 17:37
stacnatalya
Наташенька, спасибо огромное за всю твою помощь. И ответ твой последний был вовремя, разница во времени это сила. Я прежде чем их начать лепить сюда заскочила проверить твой ответ. Я их сделала, и они у меня получились - мои первые в жизни пирожки biggrin.gif !!!! Ещё раз тебе большое человеческое СПАСИБО!!!! Конечно они у меня не один в один получились, на это практика нужна, но они были красиво румяные и очень вкусные. Из этой порции у меня получилось 31 штука. Наташ, а сколько у тебя их обычно получается?
Интересно, а с какой ещё начинкой кроме мяса и капусты их можно сделать? С чем то сладким типа яблок или варенья-повидла можно? И ещё я хочу попробовать их заморозить. Если получится, то старшенькому наделаю впрок.

Автор: stacnatalya 25.04.2009 - 18:50
СМАЙЛИК
цитата:
Ещё раз тебе большое человеческое СПАСИБО!!!!

На здоровьице !!! Я ооооочень рада, что тебе они понравились !!! smile.gif
цитата:
Наташ, а сколько у тебя их обычно получается?

Ой, а я их даже и не считаю biggrin.gif
цитата:
С чем то сладким типа яблок или варенья-повидла можно?

Конечно можно, если хочешь чтобы тесто было чуть слаще, то можно сахара добавить,
а если будешь делать с повидлом, то наверное не нужно добавлять (если повидло очень сладкое)
цитата:
И ещё я хочу попробовать их заморозить.

А я еще никогда не морозила, если сделаешь, поделишься как получаться smile.gif
На здоровьице Вам !!!!!!!!!! wub.gif

alisia
Спасибо, Алиса, угощайся !!!

Автор: larissa1312 25.04.2009 - 19:24
stacnatalya
Рулетик очень соблазнительный, Наташ, ты дразнилка biggrin.gif ! Никогда не пробовала сочетать 2 разных вида мяса в одном рулете, наверно очень вкусно rolleyes.gif .

Автор: muffi 26.04.2009 - 00:48
stacnatalya
Наталка, прости дорогая, я спасибо тебе и не сказала, такая я бяка sad.gif biggrin.gif Я про начинку, дорогая, спасибо большое унесла её к себе копилочку, буду пробовать wub.gif
А у тебя столько вкусного мясца, да ещё такие помидорки с огурчиками, просто глаз не отвести rolleyes.gif Буду наслождаться biggrin.gif

Автор: LEDI 26.04.2009 - 05:38
stacnatalya
Наташа, по ''мясу ударила''
замечательно все вышло tongue.gif рулет ''высший класс''

Автор: stacnatalya 26.04.2009 - 09:26
larissa1312
цитата:
Никогда не пробовала сочетать 2 разных вида мяса в одном рулете, наверно очень вкусно

Ларис, очень вкусно !!! А еще можно добавить чернослив, получаеться вкусно (это на любителя, а я чернослив не люблю) smile.gif

muffi
цитата:
Я про начинку, дорогая, спасибо большое унесла её к себе копилочку, буду пробовать

На здоровьице, Лена !!! smile.gif
цитата:
А у тебя столько вкусного мясца

Угощайся, дорогая smile.gif

LEDI
цитата:
Наташа, по ''мясу ударила''

Ага biggrin.gif , любим мы его laugh.gif , но уже после праздников супика хочеться, так что сегодня бУм варить biggrin.gif
Спасибочки за хвалюшки wub.gif

Автор: stacnatalya 26.04.2009 - 11:26
ГОРОХОВЫЙ СУП только в этот раз не с колбасками, а на свининке smile.gif

ГОРОХОВЫЙ СУП только в этот раз не с колбасками, а на свининке

Автор: 1miamlik2 26.04.2009 - 13:10
stacnatalya
Наташа вкусненькое мясо и супец, все попробовала. tongue.gif dry.gif

Автор: stacnatalya 26.04.2009 - 13:27
1miamlik2
На здоровьице, Ксюша !!!
Я не знаю как другим , но нам всегда после праздников хосеться жиденького похлебать, надоедает мясное smile.gif
У нас сегодня погодка суперрррр !!! + 19, на майские праздники решили на шашлычки двинуть biggrin.gif

Автор: Даночка 26.04.2009 - 16:47
stacnatalya
супец обожаю этот,особенно люблю класть по-разному горох,чтоб одна часть в кашку разварилась,а вторая нет !эх,растравила душу,опять захотелось,а тут еще фрикаделечного целая кастрюляsmile.gif)) laugh.gif

Автор: stacnatalya 26.04.2009 - 16:50
Даночка
цитата:
а тут еще фрикаделечного целая кастрюля

Тащи сюда, я люблю с фрикадельками rolleyes.gif

Автор: muffi 26.04.2009 - 23:25
stacnatalya
Наталка, какой супец супец солнечный, наваристый, а аромаааааааааааат rolleyes.gif happy.gif

Автор: larissa1312 27.04.2009 - 01:09
stacnatalya
Супчик отличный и фотография такая яркая и реальная, ну очень аппетитно выглядит biggrin.gif !

Автор: alisia 27.04.2009 - 03:03
stacnatalya
Наташа суп супер, прямо солнечный и мне его захотелось tongue.gif , пойти что ли сварить?! wink.gif biggrin.gif

Автор: Лануся 27.04.2009 - 09:51
да, супчик после праздничных застолий самое то, я тоже сварила легенький гречневый с индюшатинкой. Рулет мясной -суперрр! Вкусный должен быть ммм.

Автор: stacnatalya 27.04.2009 - 13:46
alisia
Лануся
muffi
larissa1312
спасибо, девочки, угощайтесь на здоровье!
цитата:
фотография такая яркая и реальная

Так солнышко у нас, погодка отличная, теперь и фотки будут поярче smile.gif

Автор: stacnatalya 27.04.2009 - 14:09
САЛАТ ,, КРАПИВКА ,,

САЛАТ ,, КРАПИВКА ,, Состав: молоденькая крапивка, яйца (варёные), зелёный молодой лучек, соль, сме...

Состав:

молоденькая крапивка,
яйца (варёные),
зелёный молодой лучек,
соль,
смесь перцев,
майонез.

Количество продуктов произвольное.

Молоденькую крапивку опустить на пол минуты в кипяток. Слить воду, крапивку чуть
отжать (чтобы ушли остатки воды) и мелко порезать.
Нарезать лучек и яйца, все хорошенько посолить, перемешать.

Заправить майонезом и смесью перцев.

САЛАТ ,, КРАПИВКА ,, Состав: молоденькая крапивка, яйца (варёные), зелёный молодой лучек, соль, сме... - 2

Автор: Лануся 27.04.2009 - 14:43
Какой салат восхитительный!!!!! Ты молодчинка, Наташа, а мне все леньки за крапивкой сходить, а салатика такого таааак хочется и борщика бы с крапивой тоже неплохо покушать. Как раз погода такая,жарко, что только зелень бы и кушать всякую.

Автор: Саяногорочка 27.04.2009 - 14:47
Наташа мы на даче были и крапивы молодой много под одним кустом, да вот не нарвала. Ни разу вообще не ела крапиву. Хотя скажут что лечебная и пр. все читала про нее. А у Тат суп сегодня из крапивки.

Автор: stacnatalya 27.04.2009 - 15:58
Лануся
цитата:
борщика бы с крапивой тоже неплохо покушать.

Я перед Пасхой борщец варила, но не сфоткала, а крапивку на даче в саду муж нарвал, я её боюсь, она кусаеться laugh.gif
цитата:
Как раз погода такая,жарко, что только зелень бы и кушать всякую.

А у нас на даче пока кроме щавля, петрушки и крапивки зелени никакой нет laugh.gif , но уже много чего насеяли,
так что бУм ждать урожай smile.gif
Саяногорочка
цитата:
крапивы молодой много под одним кустом, да вот не нарвала.

А у нас по всему саду, вроде как кто то насеял biggrin.gif
цитата:
Хотя скажут что лечебная и пр. все читала про нее

Её ещё заваривают и пьют, кстати крапивка полезная травка smile.gif

Автор: muffi 27.04.2009 - 16:18
stacnatalya
Наталка, салатиком весенним угощаешь wink.gif biggrin.gif Очень аппетитный и витаминный, мняка rolleyes.gif

Автор: СМАЙЛИК 27.04.2009 - 17:11
stacnatalya
Наташ, я пару пирожков заморозила для эксперимента, так что через недельку доложусь что из этого получится. biggrin.gif

Автор: stacnatalya 27.04.2009 - 17:37
muffi
Cпасибо, Ленок, угощайся !!! smile.gif Витаминчики полезны smile.gif

СМАЙЛИК
цитата:
я пару пирожков заморозила для эксперимента, так что через недельку доложусь что из этого получится.

Инн, а ты их уже в готовом виде заморозила ?
Подождём недельку, не забудь тогда нам рассказать biggrin.gif

Автор: alisia 28.04.2009 - 03:00
stacnatalya
Наташа какая прелесть твой салатик wub.gif . Я тут крапивы не видела, и вообще ее не пробовала, представляю как ето вкусно. tongue.gif wink.gif

Автор: stacnatalya 28.04.2009 - 08:33

alisia
цитата:
Я тут крапивы не видела, и вообще ее не пробовала,

Мы из неё готовим только весной, когда она ещё сочная и молоденькая (и очень сильно жалиться laugh.gif )
цитата:
представляю как ето вкусно.

И говорят, что очень полезно smile.gif

Автор: stacnatalya 28.04.2009 - 14:46
Cегодня пекла творожный пирог, ох и вкуснятина rolleyes.gif , мне начинка напоминает творожное суфле rolleyes.gif ,
мои просто были в восторге wub.gif


ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С ПРОТИВНЯ

РЕЦЕПТИК Автор рецепта - КсюшинаМама

Cегодня пекла творожный пирог, ох и вкуснятина , мне начинка напоминает творожное суфле , мои прост...

Я немножко внесла изминения smile.gif , так как пекла в форме d 28 см.

Cегодня пекла творожный пирог, ох и вкуснятина , мне начинка напоминает творожное суфле , мои прост... - 2

Тесто я делала так как написано у автора (свои изминения напишу красным цветом)

Тесто:
300гр. муки
2ч.л. разрыхлителя
140гр. сахара
1щеп. соли
140гр. холодного масла или маргарина (я брала маргарин)
2 яйца

Творожная масса и безе для заливки верха:

6 яиц (4 яйца)
200 гр. + 2 ст.л. с горкой сахара (для безе)(150 гр + 5 ст л для безе)
2 ст.л. лимонного сока(1 ст л)
750мл. молока (300 мл)
1 кг. творога (Magerquark) (500 гр)
350 мл. растительного масла (50 мл)
2 пачки ванильного пуддинга (порошок) (1 пачка)


Песочное тесто делается как обычно. Хорошо вымешиваются все ингридиенты и ставится на 30 мин в холодильник Песочное тесто делается как обычно. Хорошо вымешиваются все ингридиенты и ставится на 30 мин в холодильник.
Я в холод. не ставила.

Тесто получается липковатым. Чтобы раложить его на противень, надо использовать дополнительно муку. В книге тесто выкладывалось сразу в смазаный маслом проивень, я положила еще и бумагу. Потом отрывала от теста маленькие кусочки и раскложила их на вес противень. А затем, постоянно опуская руки в муку, размяла эти кусочки до толщины 5 мм. Получилось довольно ровное покрытие. Затем тесто наколола вилкой.

Для творожной массы отделить 4 яйца от белков, в массу идут только желтки (белки поставить в холод) + 2 яйца. Взбить их хорошенько с сахаром и лимонным соком. продолжая взбивать добавить остальные продукты: молоко, творог, масло и пуддинг.

Массу вылить на тесто и хорошо распределить.
Выпекать в предварительно разогретой духовке 30 минут (200С - без обдува, 175С - с обдувом). В это время взбить 4 белка с оставшимися двумя ст.ложками сахара. Эту массу распределить на запекшуюся творожную массу. Хорошенько размазать и выпекать еще 15 минут.
Остудить не вынимая из противня и НАСЛАЖДАТЬСЯ!!!

Cегодня пекла творожный пирог, ох и вкуснятина , мне начинка напоминает творожное суфле , мои прост... - 3

Автор: Саяногорочка 28.04.2009 - 15:54
как симпатично тоооо, фотка хорошая так и хочется попробовать

Автор: alisia 28.04.2009 - 17:23
stacnatalya
Наташа тортик супер я его тоже видела и обратила внимание что вкусный wub.gif , очень аппетитно у тебя он вышел. tongue.gif

Автор: 1miamlik2 28.04.2009 - 17:46
stacnatalya
Наташа пирог такой нежненький tongue.gif

Автор: stacnatalya 28.04.2009 - 17:48
Саяногорочка
цитата:
так и хочется попробовать

Ну так протяни ручку и угостись smile.gif

alisia
цитата:
обратила внимание что вкусный

И я на него давненько поглядывала, а вот сегодня купила творог и решила спечь и правильно сделала,
это такая вкуснотища rolleyes.gif пирог прям во рту тает wub.gif

1miamlik2
цитата:
пирог такой нежненький

Ксюш, ты права на все 100% smile.gif , именно нежный !!!
Не стЯсняйся, угощайся !!!

Автор: larissa1312 28.04.2009 - 21:51
stacnatalya
Наташ, пирог отличный! Надо будет обязательно попробовать сделать wink.gif .

цитата::
350 мл. растительного масла (50 мл)

Масло какое брала?

Автор: muffi 28.04.2009 - 22:14
stacnatalya
Наталка, тортик потрясающий! Ой, я представляю кокой он нежный и вкууууус rolleyes.gif Кусок утащила sleep.gif biggrin.gif

Автор: mamalex 28.04.2009 - 23:21
stacnatalya
Ой, какая красота! unsure.gif
ХОчу твоего лимонного пирога. rolleyes.gif А где пудинг искать? Или можно чем-то заменить? А скоки граммов в пудинговой покупной пачке?
Во сколько вопросов blink.gif

Автор: stacnatalya 29.04.2009 - 08:28
larissa1312
цитата:
Масло какое брала?

Масло брала ,, Щедрий Дар,, холодного рафинирования.
И я масла добавляла совсем чуть-чуть, не люблю жирную выпечку smile.gif
muffi
Ленок, угощайся на здоровьице !!! Действительно пирог очень вкусный rolleyes.gif
mamalex
цитата:
ХОчу твоего лимонного пирога

Угощайся !!! Он правда не лимонный, а творожный, а желтенький от домашних яиц biggrin.gif
цитата:
А где пудинг искать? Или можно чем-то заменить?

Пудинг в магазинах, там где продают сухие кремы для торта, кстати, ты можешь пудинг заменить кремом
ванильным или сливочным, будет вкусно !!!
цитата:
А скоки граммов в пудинговой покупной пачке?

У меня был пакетик на 40 гр

Автор: larissa1312 29.04.2009 - 12:13
stacnatalya
Наташ, спасибо biggrin.gif . Рецептик забрала, на выходные сделаю, очень мне понравился пирог wink.gif .

Автор: stacnatalya 29.04.2009 - 12:15
larissa1312
цитата::
на выходные сделаю, очень мне понравился пирог

Я уверена и на вкус он тебе понравиться rolleyes.gif Мои уже весь слопали, Юле на утро только маленький кусочек остался smile.gif

Автор: alisia 29.04.2009 - 15:09
stacnatalya
Наташа и я соблазнилась, пора и мне этот рецепт попробовать, только у меня рикотта, как думаешь пойдёт вместо творога?! rolleyes.gif

Автор: stacnatalya 29.04.2009 - 15:44
alisia
цитата::
только у меня рикотта, как думаешь пойдёт вместо творога?!

Алис, так я даже не знаю какая она эта рикотта biggrin.gif , у нас такого нет huh.gif
цитата::
пора и мне этот рецепт попробовать

Пробуй и нас угостишь rolleyes.gif

Автор: stacnatalya 29.04.2009 - 15:52
МЯСКО-ГРИЛЬ В ЛУКОВОМ МАРИНАДЕ

МЯСКО-ГРИЛЬ В ЛУКОВОМ МАРИНАДЕ Мясо свинина (антрекот) соль, перец, лук

Мясо свинина (антрекот)
соль,
перец,
лук.

Мяско порезать на кусочки, слегка отбить, посолить, поперчить.
Лук (лука много не бывает tongue.gif ) пропустить на мясорубке, натереть каждый кусочек щедро луком
и сложить в лоточек. Поставить в холодильник на часа 3-4.

Жарить на сковородке гриль.
Перед тем как жарить, мясо очистить чуть-чуть от лука (чтобы лук сильно не подгорел)
Жарим с двух сторон до готовности.

Еще такое мяско очень хорошо жарить на мангале (на решётке) wub.gif

МЯСКО-ГРИЛЬ В ЛУКОВОМ МАРИНАДЕ Мясо свинина (антрекот) соль, перец, лук - 2

Автор: Саяногорочка 29.04.2009 - 16:37
Наташа на нижней как котлетки biggrin.gif с пюрешечкой и помидорками солеными rolleyes.gif

Автор: larissa1312 29.04.2009 - 17:44
stacnatalya
Ох какое шикарное мяско ohmy.gif , а помидоркиииииии rolleyes.gif

Автор: stacnatalya 29.04.2009 - 18:29
Саяногорочка
цитата:
на нижней как котлетки

Просто половина мяса была тонко порезана, а половина потолще, так на фото с пюрешкой мяско то,
что потолще smile.gif
larissa1312
Ларисик, угощайся на здоровьице !!! Мяско сочное, нежное rolleyes.gif

Автор: кенга 30.04.2009 - 14:53
Какая ватрушка интересная! обычно вместо пудинга рекомендуют крахмал положить, 2 стол ложки вместо пачки пудинга. Я с пудингом не очень люблю, мне вкус пудинга мешает. А вот сверху безе полить- красиво получилось, празднично. Надо будет опробывать!
И еще- мне кажется у Ксюшиной мамы опечатка в рецепте, не может быть в начинке 350гр растит масла! слишком много! ты правильно уменьшила, я тоже так же 50 положу.

Автор: stacnatalya 30.04.2009 - 15:43
кенга
цитата::
обычно вместо пудинга рекомендуют крахмал положить, 2 стол ложки вместо пачки пудинга.

А я не знала, знала конечно, что его можно сухим кремом заменить, так что за подсказку спасибочки !!! smile.gif
цитата::
Я с пудингом не очень люблю, мне вкус пудинга мешает

Я ванильный брала, вообще не чувствуеться.
цитата::
красиво получилось, празднично.

Спасибо !!! rolleyes.gif
цитата::
мне кажется у Ксюшиной мамы опечатка в рецепте, не может быть в начинке 350гр растит масла! слишком много!

Я тоже подумала, что это слишком много, так что для меня 50 мл в самый раз.

Автор: stacnatalya 30.04.2009 - 17:29
Сегодня делала курочку по рецептику Юлии Высоцкой, ну почти по рецептику,
так как кое что совсем убрала, кое что изменила, но в итоге получилось очень вкусное блюдо wub.gif


КУРИЦА ПО - МАРРОКАНСКИ

Слова автора, свои изминения выделю красным цветом.

Сегодня делала курочку по рецептику Юлии Высоцкой, ну почти по рецептику, так как кое что совсем уб...

Продукты:
1 курица,
цедра 2-х апельсинов, я цедру не ложила
100 мл джина (можно заменить горстью можжевеловых ягод), я не добавляла
приправа к птице "Камис" (или сухие травки: розмарин, базилик, паприка, орегано (душица)),
2 фенхеля, не ложила
1,5 кг картофеля,
3 зубчика чеснока,
5 ст. ложек растительного масла,
сок 3-х апельсинов, сок 1 апельсина (больше у меня не было)
свежемолотый черный перец,
морская соль,
1 ст л сухого перчика (хлопьями)

Сегодня делала курочку по рецептику Юлии Высоцкой, ну почти по рецептику, так как кое что совсем уб... - 2

(на 6 человек как основное блюдо)
Маринад:
смешать цедру 2-х апельсинов, 100 мл джина, 2 горсти приправы к птице, перец по вкусу, 3 зубчика чеснока, соль по вкусу, 5 ст. ложек оливкового масла, сок 3-х апельсинов.
Нарезать крупно курицу. В полиэтиленовый пакет уложить курицу, влить маринад, плотно завязать и положить в холодильник как минимум на 1 час (а лучше на ночь).
Духовку разогреть до 180°С.
Крупно нарезать картофель и фенхель, проварить 5-7 минут. Выложить картофель и фенхель на противень, сверху уложить курицу и полить маринадом. Выпекать 35 минут.

Я картофель предварительно не обваривала, а ложила сырой, по времени у меня блюдо тушилось больше.
В итоге получилось ооооооочень вкусно !!!


Сегодня делала курочку по рецептику Юлии Высоцкой, ну почти по рецептику, так как кое что совсем уб... - 3

Автор: alisia 30.04.2009 - 18:02
stacnatalya
Наташа какие вкусные ножки у тебя у курочки, жаль конечно что многих ингредиентов у вас нет sad.gif , главное что очень аппетитно выглядит и вам было вкусно wink.gif tongue.gif . Молодец красивое фото! wub.gif

Автор: stacnatalya 30.04.2009 - 18:08
alisia
цитата::
какие вкусные ножки у тебя у курочки

laugh.gif Спасибо от нас с курочкой rolleyes.gif
цитата::
жаль конечно что многих ингредиентов у вас нет

Алис, джин мы не пьём, а коньяк не захотела добавлять, а если спиртное не лить, то я подумала, что сок из 3 апельсин,
это много, а всё таки картошечка и курочка должны ( на наш вкус) быть не сладковаты, а так сказать -пикантны smile.gif
А фенхеля у нас днём с огнём не сыщишь huh.gif
цитата::
очень аппетитно выглядит

Спасибочки, угощайся !!!

Автор: alisia 30.04.2009 - 18:15
stacnatalya
цитата:
Спасибо от нас с курочкой rolleyes.gif

Наташа даже нет сомнений что твои бесспорно лучше! wink.gif laugh.gif biggrin.gif
цитата:
а всё таки картошечка и курочка должны ( на наш вкус) быть не сладковаты, а так сказать -пикантны

Да, вы там к сладкой пище не привыкли, а марокканская кухня часто именно сладкий вкус имеет, поэтому и цукаты и сок самое то. Ну правильно что приготовила на ваш вкус, вам же ее кушать и если вкусно, ето самое главное. wink.gif wub.gif

Автор: light225 30.04.2009 - 19:20
stacnatalya
Наташа, какое румяное мясо, ароматная курочка tongue.gif.

Автор: stacnatalya 30.04.2009 - 19:51
alisia
цитата:
Да, вы там к сладкой пище не привыкли, а марокканская кухня часто именно сладкий вкус имеет,

Да, мы к сладкой не привыкли, поэтому я мяско с черносливом или с курагой оооочень редко готовлю smile.gif

light225
Люся, спасибочки !!! wub.gif

Автор: Тунечка 30.04.2009 - 21:06
stacnatalya
Ой,Наташик!Сколько мясных блюд!Да какие! rolleyes.gif Такое аппетитное мясо,просто супер! rolleyes.gif Любимый гороховый супчик и пышный творожник. rolleyes.gif biggrin.gif

Автор: larissa1312 30.04.2009 - 21:30
stacnatalya
Наташ, пока я гуляла, ты тут такую вкуснятину навояла rolleyes.gif ! Курочка с картошечкой очень аппетитные wink.gif !

Автор: stacnatalya 1.05.2009 - 08:21
Тунечка
larissa1312
Спасибо, мои хорошие, угощайтесь !!!


Автор: stacnatalya 2.05.2009 - 11:10
Ну вот и наши первомайские шашлычки biggrin.gif Угощайтесь !!!


Ну вот и наши первомайские шашлычки Угощайтесь

Автор: muffi 2.05.2009 - 12:04
stacnatalya
Ох какой шашлык изумительный, Наталка rolleyes.gif

Автор: stacnatalya 2.05.2009 - 13:23
muffi
Лен, выбирай любой smile.gif Мы вчера тааааак налопались, на фото это только первая партия шашлыков,
а еще мы в золе ( в фольге) запекали картошечку rolleyes.gif До чегоже вкусно было rolleyes.gif

Автор: alisia 2.05.2009 - 14:35
stacnatalya шашлыки просто песня! tongue.gif wub.gif

Автор: Саяногорочка 2.05.2009 - 14:41
как у вас все зелено
шашлычки изумительно смотрятся. от такого грех отказаться

Автор: stacnatalya 2.05.2009 - 14:54
Саяногорочка
цитата:
. от такого грех отказаться

А ты не отказывайся, кушай !!!
Шашлычки вкусные и сочные, как всегда мариновал мой муж ( двое суток мариновались smile.gif )
цитата:
как у вас все зелено

А разве у вас не так ???
alisia
спасибо

Автор: stacnatalya 2.05.2009 - 16:10
Девочки, угощайтесь !!! Муж сегодня нам с дочей принес, тепличная, но на вкус нормальная,
даже клубничкой пахнет tongue.gif

Девочки, угощайтесь

Автор: Саяногорочка 2.05.2009 - 17:37
да уж, красивая какая так бы и съела wub.gif

Автор: larissa1312 2.05.2009 - 18:29
stacnatalya
Клубничка очень соблазнительная, так и просится в рот biggrin.gif !

Автор: stacnatalya 3.05.2009 - 08:34
ЗАВИТУШКИ С ПУДИНГОМ - 2

Идейку по формированию таких завитушек я подсмотрела на форуме Хорошая кухня.Автор Лиса

ЗАВИТУШКИ С ПУДИНГОМ - 2 Идейку по формированию таких завитушек я подсмотрела на форуме Хорошая кух...

Тесто:

1 стак. молока (теплого),
1 -1,5ч л дрожжей (с горкой),
1 ст л сахара
Все это перемешать и оставить на 15-20 мин.

Затем добавить:
щепотку соли,
3-4 ст л сахара,
50 гр растоплен. маргарина,
10 гр ванильного сахара,
2 яйца,
мука приблизительно 3 стак.

Замесить мягкое, эластичное тесто и поставить его в тёплое место для подъёма.

Для начинки:
1 пак. пудинга (у меня карамельный в пакете 40 гр)
500 мл молока
2-3 ст л сахара.
Сварить пудинг как указано на упаковке, остудить.

Когда тесто хорошо поднимется, раскатать его в пласт толщиной ~ 5 – 7 мл, распределить посередине пуддинг.

ЗАВИТУШКИ С ПУДИНГОМ - 2 Идейку по формированию таких завитушек я подсмотрела на форуме Хорошая кух... - 2

Затем одну одну часть теста перевернуть на пуддинг, и прикрыть второй частью теста.(получаеться у нас прямоугольник)

ЗАВИТУШКИ С ПУДИНГОМ - 2 Идейку по формированию таких завитушек я подсмотрела на форуме Хорошая кух... - 3

Острым ножом нарезать из теста полоски шириной ~ 3,5 см., и каждую полоску с обеих сторон немного прокрутить.

ЗАВИТУШКИ С ПУДИНГОМ - 2 Идейку по формированию таких завитушек я подсмотрела на форуме Хорошая кух... - 4

Выложить завитушки на противень, покрытый бумагой для выпечки, дать им подойти, верх смазать взбитым яйцом и выпекать при 180С .

ЗАВИТУШКИ С ПУДИНГОМ - 2 Идейку по формированию таких завитушек я подсмотрела на форуме Хорошая кух... - 5

И еще вот такие всрединке

ЗАВИТУШКИ С ПУДИНГОМ - 2 Идейку по формированию таких завитушек я подсмотрела на форуме Хорошая кух... - 6

Автор: Саяногорочка 3.05.2009 - 10:04
хорошие вертушечки. сдобненькие. я что то у нас на пудинги внимания не обращала, есть или нет

Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)