Риетт с двумя лососями на блинчике
Дина, я делала риетт так: не измельчала в миксере, а просто очень мелко все порезала, рыбка промариновалась прекрасно за 15 минут и даже на вид стала не красной а светло розовой, как бы сваренной, что ли. Так что режь помельче кусочки и не переживай, сырой рыбы в риетте не чувствуется. Вещь отличная - Люк сказал "тре рафине" (очень изысканно, утонченно) |