Аристократическая печенка
А название то, название...вот лишь-бы выделиться .
600 гр говяжей печени 4-5 луковиц розовое вино грецкие орехи шампиньоны - 7 шт
Лук нарезать тонкими полукольцами и обжарить (точнее потомить) на раст. масло. Нарезать печень маленькими кубиками и добавить в лук, обжарить и тушить 5-7 минут. Добавить нарезаные шампиньоны, соль, перец. Тушить еще 5 минут, добавить 1/3 стакана вина, дать покипеть. Добавить поломаные грецкие орехи, перемешать, снять через минуту с огня. Вкусно и в холодном и в горячем виде.
|