СОУС БАРБЕКЮ К ЛОСОСЮ
4 больших филе лосося
2 ч л сл масла
1 красная луковица (мелко нарезать)
1 долька чеснока (измельчить)
1 банка консервированных помидор
3 ст л кетчупа
соль по вкусу
1 ч л кайонского перца
1 ст л паприки
2 ч л коричневого сахара
1 ст л соуса Worcestershire
2 ст л горчицы
1 ст л мёда
Растопить масло и поджарить в нём лук и чеснок до мягкости. Добавить помидоры (можно взять 6 свежих) и кетчуп. Держать на слабом кипении 20 минут. Добавить остальные ингредиенты и держать на слабом огне ещё 15 минут. Разбить в блендере.
Частью соуса смазать филе рыбы и поставить в холодильник, как минимым на 2 часа. Поджарить на гриле и подавать с остатками соуса.
