4 мокрели (разделанные на филе)
115г сл масла
2 ст л цельнозерновой горчицы
цедра 1 лимона
2 ст л лимонного сока
3 ст л мелконарезанной петрушки
соль перец
Масло растопить и смешать с остальными ингредиентами. Филе помыть и обсушить полотенцем. На "скурке" сделать 3-4 диагональных прорза. Смазать филе полученным соусом и зажаривать на гриле по 5 минут каждую сторону. При переворачивании, опять смазать соусом. Когда скумбрия готова к подаче, растопить остатки соуса и полить им рыбу.
