| Цитата |
| Маскапоне имеет такую же жирность, как и сливки - 30%. |
Не берусь утверждать, не знаю какова у нас жирность Маскарпоне. Но сливок всего 1/2 стакана идет, если используют, а в оригинальном креме 500 гр Маскарпоне и 1 стакан сливок
. Она сливки не добавляет. Я просто написала все вариации которые она мне сказала. Потом проблема была не в каллорийности, а в отсутствии Маскарпоне или в его финансовой недосягаемости . С этим же кремом она и итальянские Канелли (?) делает. Он мало сладкий и очень нежный. Местный custard я на дух не переношу (даже мой всеядный муж его не жалует), а этот ее крем нам очень нравится.