БУЛОЧКИ С ЦУКАТАМИ
На 1,5 стак теплого молока:
2 яйца, (+1 для смазывания теста)
2 ч л сухих дрожжей,
4 ст л сахара,
щепотка соли,
50 гр. масла (или маргарина),
1,5 ч л ванильного сахара,
2 ст л растит. масла,
Мука (около 4 стак. обязательно просеять)
цукаты.
В теплое молоко добавить сахар, соль, масло (на терке) и дрожжи -размешать и
дать постоять мин 15.
Затем добавить все остальные продукты и цукаты, замесить нежное, мягкое тесто (главное
не переборщить с мукой !) Накрыть полотенечком и дать увеличиться в два раза.
Сделать обминку и еще оставить на мин 40.
Формируем шарики и выкладываем на противень с пергаментом.
Накрываем полотенечкои и оставляем на мин 25.
Смазываем взбитым яйцом и выпекаем в духовке на среднем огне до готовности.
Еще горячие чуть сбрызгиваем сладкой водичкой (0,5 ст воды + 1 ст л сахара)
накрываем сначала бумагой, затем махровым полотенцем и даем им так отдохнуть мин 25.
Цукатыиз апельсиновой цедры я делала сама по рецепту Алисы,
Алиса, спасибо огромное, то что надо, для выпечки !!!!!!!!!
РЕЦЕПТИК
А вот и сами цукаты ( не совсем конечно цукаты, нооооо, очень уж эта цедра смахивает на цукаты
)