икра из тыквы
500-700 гр тыквы помыть,обсушить и нарезать небольшими кубиками-жарить в горячем масле в сотейнике,добавить порезанную луковицу,поперчить,посолить,добавить любимых специй-затем добавить 2 порезанных помидора и тоже жарить пока жидкость не выпарится почти полностью,добавить порезанный зубчик чеснока зелень и выключить плиту-накрыть крышкой.подавать в холодном виде.
тыквенную икру делаю как и кабачковую-вкусно
