ОТСЮДА
Рецепт:
тесто:
150 г маргарина
150 г сахара
0,5 ч.л. ванилина
1 яйцо
220 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
начинка:
600 г творога (у меня 0%)
4 яйца
150 г сахара
90 г крахмала
300 г черники
1. Масло растереть с сахаром и ванилином.
2. Добавить яйцо, перемешать.
3. Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень крутое тесто.
4. Выложить тесто, и руками размять его по дну кастрюльки, заезжая на стенки и формируя бортики.
Приготовить начинку.
1. Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром.
2. Добавить творог, хорошо перемешать
3. Добавить крахмал, перемешать.
4. Белки взбить с каплей лимона, добавить в творожную массу, аккуратно перемешать ложкой.
5. Творожную массу выложить на тесто, разровнять.
6. В чернику (предварительно размороженную и стёкшую) добавить 1 ст.л. сахара, 1,5 ст.л. крахмала, хорошо перемешать, выложить поверх творога.
Выпечка 65+60 мин..
Получился ну очень высоким. На вкус ещё не знаю - остывает.
Разрез:
почему-то черника оказалась и вверху, и внизу, причём внизу она приобрела консистенцию и вкус желе.
ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!