Судак жареный
Тушку судака разрезать на три крупных куска. Обвалять в смеси муки, соли и разных перцев, на любителя. Выложить на дно мульти, смазанную РМ (кстати, по-моему МаДаМа писала когда-то рецепт без масла, но я не стала рисковать). Выпечка 40 мин. Через 25 мин перевернула. По окончании времени выпечки выложила сверху на рыбу жаренный кольцами лук, и оставила доходить под крышкой 20-30 мин. Мы не любим рыбу, но эту съели 
:
На сладкое я изваяла
ЧИЗ-АНТИКРИЗ "НЕЖЕНКА"
Собран в виде попурри из рецептов Анны100, Lusek, Plusha (девочки, спасибо!) и доведен мною путем использования отечественных недорогих продуктов до звания "антикризисный) 
:
Взяла 450 гр обычного творога и 250 гр жирной сметаны. Долго перемешивала миксером в комбайне, постепенно добавляя 3 желтка, 50 гр сахара, 3 ст л крахмала (просеяла). Аккуратно по 1 столовой ложке вливала 100-130 гр растопленного белого шоколада (пористый Миллениум). В конце на маленькой скорости подмешала предварительно взбитые до пиков 3 белка.
Дно мульти застелила пергаментной бумагой (квадрат 25 см, опять же спасибо Андреевне за идею). Выложила основу из измельченной смеси (примерно 150 гр печенья (Мария), 1,5 ст л какао и 50 гр.сливочного масла). На основу аккуратно вылила творожную массу. Выпечка 60 мин., 20 мин после выключения не открывать, потом вынуть кастрюльку, остудить, и за кончики пергаментной бумаги выложить Чиз на блюдо. После полного остужения (2 часа на балконе) бумагу изъять, а чиз украсить.
Получилось вкусно, нежнейше, дочка 5-тилетняя поставила "пятерку" со ста миллионами плюсов и назвала чиз "Неженка". Ну, что ж, пусть так
