Торт Валентинка!
Источник Здесь Спасибо Моргане -Иришке и Мадама- Гале
Коржи:
3 яйца
3/4 ст. сахара
1 стакан сметаны ( смешала сметану+сливки+молоко,так как сметана была очень густая)
1/2 банки сгущенки (взяла сгущенное кофе)
1 ч.л соды-погасить лимоным соком (я положила разрыхлитель-1 пакетик)
ванилин- по вкусу (положила 1 пакетик)
1.5 ст муки
сметана взбитая с сахаром (пропитала Коньяком)
Приготовление:
Растереть желтки с сахаром до бела.
Взбить белки в пену. Аккуратно белки подмешать к желткам.
В смесь вылить сметану, смешать миксером.
Так все по порядку добавлять.
Важно! после каждого добавления инградиентов все взбивается миксером.
Выпекала 4 коржа, в МВ, по 10-12 мин каждый.
На горячий корж выливаем пропитку и даем впитаться.
Крем
Сливок 20- или 35%- ной жирности - 1 стакан;
Сахарной пудры - 2 ст. ложки;
Сметаны 30%-ной жирности - 4 ст. ложки;
Ванильного сахара - 5 (не клала)
Налить в кастрюлю охлажденные сливки и сметану, поставить кастрюлю в холодную воду, и взбивать постепенно добавляя сахарную пудру. У меня получилось практически до пиков!
Промазать коржи кремом и украсить кокосовой стружкой.
Приятного аппетита!