Сувлаки из курицы
Надо (на 4 порции):
куриная грудка (филе)- 600-700 г
для маринада:
вино сухое- 50 мл
оливковое масло- 50 мл
винный уксус- 25 мл
сушёный орегано- 1 ч.л.
соль, перец
для жарки- деревянные палочки
Приготовление:
Замочить деревянные палочки в холодной воде.
Вымыть куриное филе, обсушить бумажным полотенцем. Филе нарезать на небольшие кубики 2Х2 см.
Для маринада смешать все ингридиенты, залить им кусочки курицы, перемешать. Поставить в холодильник не менее чем на час, желательно за это время несколько раз перемешать.
Нанизать куриное филе на шпажки, жарить на углях до готовности, в начале жарки можно полить оставшимся маринадом.
Можно запечь в духовке при 200 гр.Ц 10-15 мин или пожарить на сковороде (кусочки тонкие и должны хорошо прожариться).
Подавать со свежим овощным салатом, лепёшкой (у нас лаваш) и соусом дзадзыки.