| цитата:: |
| Да, с индийской кухней нужен тонкий подход |
Вычитала в моей книжке про вино к индийской кухне: да, подбирать вино к ней не самое простое дело, но возможное. К нежным блюдам индийской кухни советуют брать простые, свежие (в плане - сухие, не фруктовые) белые и розовые вина. К пряным острым блюдам лучше подойдут "зрелые" фруктовые белые или же сладкие австралийские или чилийчкие красные вина(они как правило более фруктовые и сладкие чем европейские по причине более теплого климата). Может быть тебе эта информация пригодится, я просто книгу недавно только начала читать, а индийское еще не готовила
