что тебе сказать
часто встречала упоминание этой кишечной вены, думала- где ж она и каким образом я от неё избавляюсь? ну как я понимаю, идёт она посередине брюшка, обычно она удаляется вместе с пацирем, бывает не удаётся, тогда нужно отдельно и убрать. если не так, не засмеивайте, исправьте 
так, пойду лучше уберу эту часть рецепта, а то вдруг я всё же не права.