Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Double- Путешествие по Кулинарной Долине


Автор: xamsa 25.01.2009 - 15:10
любим кокосовые безе покупать в кондитерской, а тут залежались белки и решила их испечь сама. в итоге магазинным пришлось немного подождать, пока мы съедим домашние wink.gif

Кокосовые меренги

любим кокосовые безе покупать в кондитерской, а тут залежались белки и решила их испечь сама

Надо:
Белки- 3 шт. (от 3 яиц)
Сахар- ½ стак.
Лимонный сок- 1 ч.л.
Кокосовая стружка- 5 ст.л.
Мука пшеничная- 1 ст.л.

Приготовление:
Взбить миксером белки до крепкой устойчивой пены, влив лимонный сок и постепенно всыпая тонкой струйкой сахар.
Просеять во взбитые белки муку, всыпать кокосовую стружку и аккуратно перемешать лопаткой в одном направлении.

Противень застелить бумагой для выпечки, присыпать мукой.
С помошью кондитерского шприца/ мешка выдавить тесто на противень, или же выложить горочки при помощи 2 чайных ложек. Печенье должно быть в расстоянии 3 см друг от друга.

любим кокосовые безе покупать в кондитерской, а тут залежались белки и решила их испечь сама - 2

Сушить в разогретой до 140 гр.Ц духовке 2-3 часа, до полного затвердения безе.
Хранить открытыми (при небольшой влажности в помещении).

Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)