Вопрос: как заставить ржаной хлеб равномерно и красиво потрескаться? Например, вот:
Фотография принадлежит calida, хлеб из пекарни, называется
"Дровосек"
| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Кухонные "почему"......-2 |
| Автор: ОЛЬГА1 25.04.2010 - 10:43 |
| sweetkotik, я прониклась проблемой Вашего трескающегося хлеба, только с другой стороны. Подсказать, к сожалению, ничего не могу - в хлебопечении плаваю, хотя и интересно. Вопрос: как заставить ржаной хлеб равномерно и красиво потрескаться? Например, вот: Фотография принадлежит calida, хлеб из пекарни, называется "Дровосек" |