| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Кухонные "почему"......-2 |
| Автор: homyak 9.03.2010 - 21:27 |
| Hunnymammy Ларис, вступлюсь в рецепты из книг. Песочное тесто в классическом варианте вообще-то без разрыхлителей, и если сделать все точно, то получается вкусно. Обычно разрыхлитель и всевозможные сметану-кефир добавляют в тесто под начинку, на пироги и песочные торты, а печенье, корзиночки - без него. Мне нравится. Я вообще считаю, песочное оно на то и песочное, чтобы рассыпалось во рту, мягкое песочное тесто это нонсенс. |