Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Кухонные "почему"......-2 |
Автор: anna100 23.12.2009 - 14:40 |
Мирмишель Вино выпаривай сильнее, на 2\3, а сливки жирные обычно кладут, а после еще масло сливочное вмешивают Вот только вчера подобный соус делала. Деглассировала сотейник после мяса красным вином, прилмила бальзамик, лимонного сока немножко, 2 ложки томат-пюре, лук мелкими кубиками, выпарила. Прибавила сливки, прокипятила, перетерла, процедила, вмешала масло. Соль\перец по вкусу. |