Вопрос о огурцах или о молоке?!
Если ето молоко, то появляется легкий кисловатый запах и вкус, молочная масса превращается на манер заливного с отделившейся сывороткой.
Если ето огурцы, то отделяются в рассоле в виде осадка соли, и у огурца изменяется цвет на более темный, пробуем если все как вы хотели во вкусе, тогда ставим в холод.
