Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Кухонные "почему"......-2


Автор: innok 24.07.2009 - 20:41
Eleine
ети два вещества, хотя и имеют похожий ефект в выпечке, 100% заменителями не являются. Хотя в случаях более простой выпечки, заменить можно. Подробно я уже писала на ету тему, если хочешь, то прочитать можно здесь.
В Классический бисквит вообще не кладётся ни тот ни другой, вся воздушность теста идёт за счёт взбитых белков.

Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)