| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Кухонные "почему"......-2 |
| Автор: innok 12.03.2009 - 21:55 |
| virina никогда не встречалась с такой проблемой, хотя песочное тесто часто. Попробуй делать не с маргарином, а с обычным маслом. Вообще-то, чтобы песочное тесто было после выпечки нежным, то замес должен проиcxодить быстро и тесто не должно нагреваться. Поетому, растапливать я бы не стала. Кстати, яйца тоже увеличивают плотность теста, маленькие порции песочного теста вообще делают без яйц. Если хочешь - попробуй мой рецепт. |