хурма подлежит заморозке. У нас на Севере ее замороженную (как камень) зимой на улицах продают. А после разморозки- если хурма была перезрелая, то она расползается, т.е. теряет форму вообще, а если была просто спелая, то ничего форму держит. Но в обоих случаях очень вкусно, только товарный вид разный.
