| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Рецепты > Рецепты с упаковок |
| Автор: nurchik 18.09.2008 - 10:19 |
| на майонезе нашла рецептец салата "гнездо" - оч. красиво, правда немного геморно. замариновать 1 большую красную луковицу, нарезанную тонкими полукольцами уксусом, немного посолить, и добавить ч.л. сахара. помять руками, для того, что б лук отдал сок и стал мягким. отставить. обжарить с двух сторон 2-3 плоских куска (не отбитых) постной говядины/телятины до готовности. посолить, поперчить. остудить. в это время натереть 3 средних очищенных картофелинки на терке для корейской моркови и быстренько, пока не почернела, обжарить в достаточно большом кол-ве подсолнечного масла до готовности (постараться не зажаривать до хрусткости). остудить. нарезать остывшее мясо тонкой(!) длинной соломкой(!), отжать лук от маринада, смешать все с картошкой заправленной майонезом (аккуратно, что б не получилось каши из картошки) и выложить порционно, на тарелку с листьями салата, в виде птичьего гнезда, с углублением в центре. в это углубление можно положить сваренные перепелиные яйца, или сделать цыпленка из вареного куриного яйца. оч. яркий и красивый вид блюда и оч.вкусно! |