Я,конечно,не претендую на знатока испанской кухни,но почему-то мне кажется,что тортилья готовится по этому принципу.Если бы нам можно было бы объединять яйца с молоком,то и назвала бы,соответственно,омлетом.А так,пусть будет тортилья
1 кабачок цуккини
6 яиц
соль,перец
Цуккини порезать и обжарить с обеих сторон.
Яйца взбить венчиком,посолить,поперчить и залить ими цуккини.
Обжарить с одной стороны,затем с помощью тарелки перевернуть для обжаривания второй стороны.
По желанию можно сделать с луком и другими некрахмалистыми овощами,грибами