и домашним салатом
Соус Осенняя соната
Потребуются:
2 средних кабачка цукинни(можно один желтыйи один зеленый кабачок)
2 молодых морковки
2 помидорки
соль,перец, зелень(петрушка и базилик, можно кинзу)
Ножом для овощей снимаем с кабачков кожуру тонкими полосками и не выбрасываем ее, а будем использовать для соуса
Так же режем морковки-на полоски
Разогреваем ОМ на сковороде и бросаем наши полоски на нее. Слегка прожариваем и добавляем мелкопорезанные помидорки без шкурки(как снять шкурку-объяснять не надо, знаем все) все тушим, солим , перчим, в конце посыпоем зеленью. Поливаем соусом отваренные макароны и приятного апетита!
Кстати-если едите не в пост, можете добавить стружку пармезана.