| Цитата |
| Вообще то не в каждый вид ризотто нужно вино... А я еще для раздельного писала, так шо чем меньше ингредиентов тем лучше. Ты знаешь, ризотто в хорошем итальянском ресторане, подчеркиваю-хорошем в Италии и в итальянском загранице не всегда одно и тоже wink.gif . Есть конечно и исключения, но в основном рестораны подделываются под местное население.. |
ага, есть рисотто с шампанским например
да ладно, это я так 
но в основном оно с вином, есть конечно же исключения, хотя я как любитель вина в блюдах без него делать никогда не буду (для меня рисотто без вина и пармезана - это каша рисовая, но это мои тараканы )Фиалка2
Ой наташенька, засмущала
и утешила значит я таки все пральна делаю nnsvz
| Цитата |
| Пармезан с рисом |
да лана, там того сыру для запаха... ну раз нельзя то незьзя, тогда делай "потипу рисотто"
кухонька
| Цитата |
| А вино какое нужно - белое сухое? ()кхе--кхе, прошу прощение за дурацкий вопрос - у меня в холодильнике стоит красное полусухое... Его никак? В) |
как уже написала лера - зависит от того чего ты в рисотто кладеш. в основном - белое сухое (сладкие вина в основном в готовку не употребляют, разве что в дессерты, полусухое тоже пойдет, с полусладким поосторожнее надо) в моей книге были рецепты с красным вином, я дойду до дома гляну, что к нему сочетается, кажется что-то с бураком было, или с типо салата таким, название из головы вылетело...
а про рис - ну я тоже делала как-то из круглозернового, на безрыбье и рак рыба
было не совсем то, но тоже вкусно!