| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Тайландская кухня |
| Автор: Janochka 9.08.2004 - 23:07 |
| Ladusik Тайская кухня очень сходна с китайской, только поострее (на мой взгляд)... А овощи готовить в воке - классически. Можно купить готовую смесь, можно и сырые нарезать. Основные специи - имбирь, соевый соус, красный перец кайенский, разумеется кунжутное масло.. Технология понятна? Вок имеете? Ежели так. то и принцип приготовления понятен...- скорость, скорость, скорость. Тогда овощи остаются хрустящими, сохраняют цвет и вкус.... |