Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Мои кулинарные зарисовки |
Автор: Ayn 28.08.2004 - 04:29 |
Вот и я вернулась, немного раньше чем ожидала. Oxana-MONAMI Galka Девочки, спасибо за добрые слова! Basty Спасибо за ответ. Ада Cream of tartar - это белая пудра, которая получается в результате кристаллизации кислоты, осаждающейся на внутренних стенках винных бочек. Добавляется в белки перед взбиванием для увеличения объёма и стабилизации белков. Вместо cream of tartar можно использовать лимонную кислоту. |