Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > У нас это едят -3


Автор: elka34 22.04.2008 - 22:04
Салат из помидоров с огуречно-брынзовыми шариками

Салат из помидоров с огуречно-брынзовыми шариками 5 помидоров, 150 г оливок без косточек, половина...

5 помидоров, 150 г оливок без косточек, половина луковицы, по 1 пучку кинзы и укропа, 2 огурца, 200 г брынзы, 1 ч.л. лимонного сока, соль, перец, ОМ.

Помидоры вымыть, нарезать дольками. Оливки выложить к помидорами (немного маринада из оливок сохранить) Лук тонко нарезать полукольцами. Зелень кинзы измельчить, все перемешать.

Огурцы почистить от кожицы, нарезать тонкой соломкой, посолить и оставить на 5 мин, сок слить.

Брынзу натереть на мелкой терке или размять вилкой, добавить лимонный сок, перец, нарезанный укроп и огуречную мякоть, все хорошо перемешать. Из полученной массы руками слепить небольшие шарики. Выложить их сверху помидор.

Для заправки смешать ОМ, маринад от оливок и соль. Полить салат заправкой.

Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)