Пока тушится картошка - готовим СОУС
1. Крупно порезать луковицу, выложить на сковороду, на максимальный огонь. + 2 ст.л.воды.
2. Как закипит, уменьшить огонь до минимального, закрыть крышкой и пусть тушится до мягкости.
3. В это время испечь 1 сладкий красный перец на открытом газу.
4. Остудить и очистить перец.
5. Измельчить в блендере лук+перец+0,5 ст.сливок+1/3 ст.белого вина+50 г сыра
6. Полученную массу, помешивая, прокипятить, примерно 3 минуты, на слабом огне.
7. Остудить.
