Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
Кулинарный форум Хорошей кухни > Справочная > Приправы |
Автор: Mus 28.01.2005 - 13:52 |
Nutik Кмин и зира - очень близкие родственники. Ближе, чем малина и ежевика. Или вот, примерно, как вишня и черешня. Вкус и аромат у них примерно одинаковый, у зиры несколько интенсивнее. Словами описать довольно сложно (попробуйте, например, описать вкус базилика тем, кто не пробовал!), острый и специфический. В Средней Азии это непременная составляющая набора специй для плова. |