ну все, ты попалась
теперь буду мучать тебя 
Опыта у друзей в этой сфере нет, поэтому и открыта эта темка. Кафе-клуб планировался с русской кухней, но не как русское заведение, я вот абсолютно согласна с девочками, что там должны быть картошка фри и стейки, все мои знакомые мужчины помешаны на этих блюдах
Еще вот подумала, что можно в кафе иметь электрошашлычницу и делать шашлыки, если найдут нужное помещение, летом можно и мангалы на улице устанавливать. Немцы любят шашлыки? Вот, большая проблема с названием, эмблеммой и интерьером, лично мне близок и реален (с некоторыми ньюансами) вариант интерьера, предложенный nikolavna (как кафешки "Му-му"), о чем я написала подруге, но она уезжала на выходные и ответа пока нет.Твои знания и опыт оч. пригодятся, может и сложится, что работать вместе будете