а вообще вопрос такой: на какую публику они хотят нассчитывать? вообще-то то что написали девочки, кафе куда можно пойти всей семьей - это весчь и ценится
тогда и рассчитывать надо что оно не до 2 ночи работать будет а скорее днем. если на молодеж и коктейли - то тут совсем другой концепт, другой дизайн и прочее... ты может уточни у друзей в какую сторону они хотят кафе это сделать? скорее простая кухня или вычурная, боле расфуфыренное заведение или для "простых смертных".... просто ведь разница между заведениями огромная! вот у нас в доме кондитерская с испокону веков, и лиш совсем недавно они еще и кафе у себя же слелали, сперва летом столики на улицес стояли, а потом из помещения через стенку магазин уехал - так они там кафе сделали, так там же просто кофе и тортики-пироги, но поскольку кондитерскую у нас любят и торты и так все давно у них покупают, кто кафешка пользуется очень даже спросом... кароч, пиши конкретнее на что друзья рассчитывают! это ж и от человека зависит, готов ли он на семейную публику(соответственно возможно дети будут бегать и орать
) или ему больше парти-настроение подавай