Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
Кулинарный форум Хорошей кухни > На кухне с Автором > ПЛОВЫ ОТ SMAX |
Автор: Фиалка2 2.05.2008 - 23:25 | ||||||
SMAX
Да я не буду настаивать, что он грамотный повар, кто там его знает на самом деле. Советы-то дает неплохие интересующимся дилетантам, поэтому на их фоне и выглядит опытным Именно это я имела ввиду.
Почему невозможно испечь? Вы имеете ввиду невозможно испечь именно вкусную лепешку?
В смысле, пока не попробую? Пробовала, все-таки муж и все его родственники из Узбекистана, поэтому лепешки у них дома покупаются постоянно, любят они больше всего самаркандские. Когда лепешек остается штуки 2-3 лишних - они их кладут в морозилку, чтобы не выбрасывать хлеб. Через пару дней можно достать такую замороженную лепешку и положить на 20 минут в обыкновенную газовую горячую духовку. Так вот, лепешка получается при разогреве восхитительно мягкая и хрустящая, как будто только что испечена. А вообще, видимо, у меня просто плохой вкус, раз я так плохо улавливаю разницу между тандырными и духовочными лепешками. Поэтому удаляюсь. Процветания вашей теме. |