Тань, не получились у меня вулканы...
Развалились при вынимании и тесто показалось не совсем пропечёным.Во-первых, сгущёнку варила сама. Тут проблем нет. Получилась такая же по густоте, как аргентинское дульсе де лече.
Во-вторых, за неимением весов рассчитала, что раз в стакане около 160 г муки, то 85 г - это полстакана + чайная ложка.
В-третьих, яйца были 2 очень больших и 1 среднее.
В-четвёртых, разлила на 4 формочки, а не на 6 и выпекала на среднем уровне 14 мин.
Тесто мне показалось жидким, когда я его по формам разливала. Каким оно должно быть?
Какого размера яйца ты брала?
И как думаешь, что лучше, подержать чуть дольше в духовке или муки больше добавить?