| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Тофу |
| Автор: Janochka 6.08.2004 - 13:53 |
| Содержание: Ссылка на информацию про тофу от Morkovka Тофк с соевым соусом от MariaL Строганов из ТОФУ от Vera Тофу по-мексикански от Vasilisa Классный рецепт от Vasilisa Чикен пармезан от Vasilisa Зеленый салат с тофу от Nika Svetlana Объясните пожалуйста что такое тофу и как это можно есть. Купила как то пачку ради интереса и вот не знаю что с ней делать. Спасибо |
| Автор: Janochka 6.08.2004 - 13:53 |
| IraBaltimore Посмотри здесь: http://www.strasti.ru/forum/1/436.html#1 сама никогда не пробовала - не люблю заменителей. |
| Автор: Janochka 6.08.2004 - 13:53 |
| Morkovka И здесь посмотрите http://kuking.net/koi/13_53.htm |
| Автор: Janochka 6.08.2004 - 13:54 |
| MariaL Тофу это натуральный соевый продукт. Моя мама делает очень вусно: режет кусочками тофу, заливает соевым соусом и посыпает чесноком. Оставляет на пару часов помариноваться, а потом на стол. Очень не плохо получается |
| Автор: Janochka 6.08.2004 - 13:54 |
| Vera Этим рецептом поделилась со мной Vasilisa, думаю она не будет возражать,если я поделюсь им с вами. Строганов из ТОФУ. Необходимо : -Баночка грибного супа (Cream of Mushroom) -Немного свежих грибов(шампиньоны или портабелла, неважно) - Луковица - ТОФУ( купить лучше в TRADER JOE'S или в китайском магазине) - Лаврушка Лук обжарить с грибами, влить суп (не разбавляя водой), добавить лавровый лист и порезанное кубиками тофу.Закрыть крышкой и потушить где-то 10 минут (от себя добавлю,что солить не надо т.к.суп соленый, но можно поперчить и добавить укропчик). За это время отварить рис - и прекрасный ужин за пол-часа (можно и с картошечкой). Как я поняла - это собственное кулинарное изобретение Василисы. Мне очень понравилось. Пользуясь случаем говорю ей огромное спасибо. ТОФУ (соевый творог) сам по себе не имеет запаха и вкуса, но как губка впитывает в себя запах и вкус тех составляющих,с которыми смешивается. Считается что все соевые продукты, и TОФУ в том числе, способствуют резкому снижению уровня холестерина в крови и, следовательно, снижению риска сердечных заболеваний. Также содержит много белка растительного происхождения,т.е. можно кушать его во время поста чтобы восполнить отсутствие мяса. |
| Автор: Janochka 6.08.2004 - 13:55 |
| Vasilisa спaсибo Верa зa спaсибo )))))) a вoт еще oдин рецепт, тoфу пo мексикaнски взятъ чипсы(кукурузные) бaнoчку сoлсы (или сaми сделaйте тoфу пoрезaннoе кубикaми , сыр либo сoевый либo реaлъный чипсы рaзлoжитъ беспoрядoчнo в блюдo для зaпекaния, вылoжитъ сверxу тoфу , зaлитъ сoлсoй пoсыпaтъ сырoм (кoличествo сырa не мнoгo не мaлo ,я нaзывaю (смеется))..и в дуxoвку зaпекaтъ при средней темперaтурa пoкa сыр не рaстaет и не зaпузырится, ям ям лaнч ..зa 10 мин вoт вспoмнилa клaссный рецепт тaк кaк нa сaмoм деле втягивaет в себя вкусы и тейст другиx прoдуктoв зaмoчите тoфу нa нoчъ с суxoй мoрскoй кaпустoй пoтoм вoду слейте oбсушите тoфу (вoдoрoсли мoгут бытъ сaмoстoятелънo испoлъзoвaны в сaлaт) рaзрежте тoфу нa треугoлъки или если фaнтaзия бoгaтaя в фoрме рыбoк . Oбвoляйте в суxaрнoй стружке и зaжaрте кaк рыбу мнoгие люди не мoгли пoверитъ чтo ]тo тoфу и клялисъ чтo филе - рыбнoе зaжaреннoе ) у меня времени сегoдня мнoгo,xaa прoкoлoлa шины нa мaшине (глaвнoе нoвoй ,слaвo бoгу ,чтo xoтъ пoдaреннoй)))))) зaбылa дoбaвитъ тaм сoлъ перез сaми и пoвкусу в рыбнoе тoфу вoт еще рецеп (тaк держите Вaсю зa руки oнa рaзoшлaсс))) чикен пaрмезaн- тoфу oпятътaки oбвaлятъ в стружке суxaрей перемешнныx с суxим куриным булъенoм (я беру сoевый куриный булъен, нo изврaщенкa вегетoриянкa))))) слегкa oбжaрте дo румянoй кoрoчки с двуx стoрoн, пoтoм пoлoжите в блюдo для зaпекaния пoсупте твердым сырoм (пaрмежoн) зaтем пoлитъ сoус мaринaрa (или спaгетти сoусoм) зaтем пoсыпaтъ стружкoй мoцaреллa сыр и зaпекaйте дo кoричневoй кoрoчки нa сыре |
| Автор: Janochka 6.08.2004 - 13:56 |
| Anna Вот на этой странице около 70 рецептов блюд из тофу: http://www.soyka.ru/recepty/index.php?ingr=6 |
| Автор: Janochka 6.08.2004 - 13:56 |
| Nika У нас тут продаются шницели из тофу с разными добавками (кукуруза и т.д.). Очень вкусно, навярняка у вас тоже они продаются. Еще я знаю, что тофу добавляют в зеленый салат (зеленые листья салата с огурцом и т.д.) |