Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Большая вечеринка


Автор: Janochka 5.08.2004 - 19:30
Cher
Крабовые рулеты

Нужно:
на 32 штучки:
250 грамм сливочного сыра (можно обезжиренного)
2 ст. л. мелкопорезанного зеленого лука
2 ст.л. сушеного укропа
1 ст.л. лимонного сока
молотый перец черный
4 тортии (лепешки мексиканские) шпинатовых диаметром 20 см
крабовые палочки или мясо краба (если есть возможность)
Приготовление:
смешайте все ингредиенты, кроме крабовых палочек, намажьте полученной пастой тортии, в середину уложите по две крабовых палочки. Сверните рулетом и заверните в полиэтилен на 2 часа или даже всю ночь.
Переж подачей нарежьте 2.5 см.

Деликатесные овощи с копченым лососем

Нужно на 24 порции:

90 грамм копченого лосося
125 гр. сливочного сыра
2 ч.л. лимонного сока
4 ст.л. свежего порезанного укропа
немного измельченного зеленого лука
Любимые вами специи: розовый молотый перец, паприка, черный молот. перец. и т.д.
2 ст. л. каперсов (воду лить)
на выбор: маленькие помидорчики, огурцы, листья цикория
Приготовление:
Измельчить все в в миксере (комбайне), поставить в холодильник, перед подчей -
на листья цикория, ломтики огурца, томаты (начинить), выжать из шприца полученную пасту и подавать

Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)