| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Котлеты |
| Автор: Janochka 4.08.2004 - 23:02 |
| Elena Liza,не знаю в чем у тебя проблемы,скорее всего в мясе... 1.Свинины нужно добавлять по-больше (70% ),и с жирком. Я при готовке котлетки не тушу с водичкой,просто обжариваю с двух сторон и даю на сл.огне немного потомится. Еще возможно что у тебя крутой фарш,добавь молочка и хорошо вымешай. С водичкой можно разогревать котлетки,в последующем,на др.день.Тогда они получаются по-сочнее. |