Для приготовления потребуется (из расчета на 8 порций):
4 стакана риса (специальный рис для суши);
6 стаканов воды;
филе слабосолёной сёмги или форели по вкусу;
1 шт. свежего огурца среднего размера;
8 шт. оливок чёрных без косточек;
соевый соус по вкусу (для обмакивания готовых онигири);
2 ст.л. чёрных семян кунжута (обжаренного);
2 листа сушёных водорослей нори;
75 грамм сливочного сыра;
маринованный имбирь по вкусу.