И опять салат с горохом нут. Очень мы его любим, особенно в сочетании с перцами. Рекомендую!
Салат с горохом нут и красным перцем
1 баночка гороха нут (450г) 4 небольших красных перца, измельчить кубиками* 1 чашка мелко порезанной петрушки 1 чашка мелко порезанной кинзы 1-2 зубчика чеснока, измельчить 2 ч.л. молотого кориандра (или кумина)** 2 ст.ложки оливкового масла 1/4 чашки свежевыжатого лимонного сока соль и сежемолотый черный перец по вкусу
Смешать все ингредиенты в салатнице и подавать.
Примечания: *красный перец можно использовать как свежий, так и запеченный и маринованный ** я не очень люблю кумин, поэтому делаю с кориандром |