Запечённые яблоки с шоколадом и творожным суфле.
Надо (на 4 порции):
яблоки- 4-6 шт.
шоколад- 30 г
яйцо- 1 шт.
творожный сыр- 150 г
ванильный сахар- 1 ч.л.
сливочное масло для смазывания формы (диаметром 20-22 см или 4 индивидуальные формочки)
Приготовление:
Яблоки вымыть, удалить сердцевину, нарезать мякоть на тонкие ломтики или на небольшие кубики.. Выложить в смазанную маслом форму. Посыпать яблоки порубленным в крошку шоколадом.
Яйцо разделить на белок и желток.
Взбить желток с творожным сыром и ванильным сахаром.
Отдельно взбить белок в пышную устойчивую пену. Осторожно вмешать белок в творожную массу, перемешать.
Выложить творожную массу сверху яблок и поставить в нагретую до 180 гр.Ц духовку на 20 минут, до поднятия и лёгкого потемнения суфле.
Сразу же подать.
