Надо (на 4-6 порций):
салат "айсберг"- 1 кочан
анчоусы консервированные- 50 г
перец сладкий (большой)- 1 шт.
огурец (средний)- 2 шт.
красный лук- 1/4 шт.
для заправки:
оливковое масло- 2-3 ст.л.
бальзамический уксус- 1 ст.л.
по желанию- 1/4 ч.л. сухих трав (орегано, базилик, тимьян)
соль, перец
Приготовление:
Перец вымыть, запечь на решётке в духовке (при 240 гр.Ц) / на грилле до появления на кожице чёрных пятен, 10-15 минут. Сразу же переложить в пакет, завязать. Через 10 минут вынуть, дать остыть.
Очистить перец от кожицы и семян, нарезать тонкими полосками.
Порвать на кусочки листья салата.
Огурец нарезать тонкими кружочками, лук- полукольцами.
Для заправки взбить все ингридиенты.
Смешать все состовляющие салата, полить заправкой и ещё раз перемешать. Сразу же падать.